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Taboulé de quinoa con cítricos

receta de taboule de quinoa con citricos

Vamos a preparar un taboulé de quinoa una poco diferente a los anteriores, es igual de fácil y refrescante pero en este caso vamos a combinarlo con cítricos toronja (pomelo), naranja y limón.

No hay que decir que ganamos en vitaminas, pero además el toque agridulce que les da el cítrico es inigualable ahora en verano, un plato fresquito y nutritivo para la piscina o la playa.

Que lo disfrutes

Ingredientes:

  • 1 taza Quinua blanca
  • 6 unidades tomate cherry
  • ½ unidad pimiento rojo soasado en juliana gruesa
  • 1/3 unidad pepino cortado en brunoise (corte cuadrado de 2 a 3 mm lado)
  • ½ unidad cebolla cortada en brunoise
  • 1 cdita perejil picado fino
  • 1 cdita menta o hierbabuena picada fina.
  • 1 unidad toronja roja en gajos
  • 1 unidad naranja en gajos
  • 1 unidad limón
  • 3 cdas aceite de oliva extra virgen
  • 1 cda vinagre
  • 2 cdas miel de agave

Preparación:

  1. Cocer la quinua blanca y reservar.
  2. Tomate cherry cortarlo por mitades y reservar.
  3. Soasar a fuego directo el pimiento y cortarlo en tiras de 1cm por lado.
  4. Cortar el pepino y la cebolla en brunoise, reservar.
  5. Picar las hierbas, reservar.
  6. Cortar los gajos de la toronja y la naranja, y reservar, asi como el jugo de ambas aparte.
  7. En un bowl colocar todos los insumos y mezclar.
  8. Luego preparar la vinagreta:
    • Limón
    • Jugo de toronja y naranja
    • Aceite de oliva
    • Vinagre
    • Miel de agave

Emulsionar y añadir al resto, mezclar bien y servir.

Espero que os guste, recordad comprar la mejor quinoa en El Oro de los Andes

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Hamburguesa de quinoa con verduras

Receta de hamburguesa de quinoa y verduras

Hoy vamos a preparar unas hamburguesas con quinoa y verduras, conseguiremos que nuestros niños y algunos mayores, coman unas nutritivas y sanas verduras en forma de hamburguesas.

Ya hicimos unas hamburguesas de quinoa roja os dejo aquí el enlace para ir a verla, en esta ocasión vamos a hacerla más fácil aún y con ingredientes más sencillos de encontrar.

Te las presentamos emplatadas, pero se las puedes servir en tu pan de hamburguesa favorito, con las salsas que más les gusten y disfrutarás viéndoles comer verduras como si comieran chocolate, garantizado.

Una vez más esta receta de hamburguesa de quinoa, no contiene gluten al poder elegir tú la harina para su preparación y tendrá en ella todos lo nutrientes y vitaminas de la quinoa, el brócoli, el pimiento, etc..

Ingredientes: (para 4 porciones)

  • 1/4 de taza de quinua
  • 2 cucharadas de harina de su preferencia
  • 1 unidad de huevo
  • ½ unidad de cebolla mediana 
  • 1/4 taza de brócoli
  • 1/2 pimiento mediano
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de pimentón ahumado
  • Sal al gusto

Ensalada fresca

  • 1 lechuga mediana
  • 1 tomate mediano
  • 4 rabanitos medianos
  • Sal yodada al gusto

Preparación:

  1. Cocer la quinua.
  2. Picar las verduras (cebolla, brócoli, pimiento y perejil). Luego batir los huevos a punto de nieve.
  3. Aparte, en un recipiente, mezclar todos los ingredientes: la quinua hervida (porcada taza de quinoa uno y medio de agua), harina de su preferencia, verduras picadas, los huevos batidos y la sal; mezclar hasta conseguir una consistencia semilíquida.
  4.  Freír con aceite vegetal por ambos lados.

Espero que os guste la receta disfrutadla y hasta la próxima.

Recordad que tenemos la mejor y auténtica quinoa andina

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Quinotto del Mediterráneo (rissotto de quinoa)

Receta de quinotto del Mediterráneo (rissotto de quinoa)

La semana pasada os presentamos la paella de quinoa, subvirtiendo un poco la receta original valenciana hoy vamos a darle una vuelta al famoso rissotto italiano.

Verás que es una receta sencilla y muy nutritiva, rica y otra vez sorprendente. Como casi siempre, una receta para celíacos, sin gluten baja en calorías y grasas ideal para dietas y llena de energía y nutrientes esenciales.

En la receta original, no incluimos el queso parmesano, lo dejamos a tú elección, pero aún si eres vegano y te gusta la untuosidad que le da el queso a la receta te dejamos aquí una forma sencilla de preparar queso vegano, sólo tendrías que añadirlo al final, y recuerda que con el queso debes servir enseguida o empastará y perderá su gracia.

Os dejo ya con la receta, no olvidéis pasaros por la tienda y comprar la mejor y auténtica quinoa ecológica del mercado.

¡Buen provecho!

Ingredientes:

  • 2 cdas Aceite de oliva.

  • 3 dientes Ajo.

  • 1 tallo Cebolla de verdeo picada fina.

  • 80 grs Cebolla blanca en brunoise.

  • ½ vaso Vino blanco.

  • Sal y pimienta.

  • 1 ½ taza Quinua colores cocida.

  • 2 tazas Fondo verduras.

  • ½ taza maíz amarillo ya cocido.

  • 150 grs Champiñones cortados en laminas y salteados aparte.

  • Hierbas aromáticas al gusto.

  • 1 unidad Puerro en juliana (deco) freír.

  • 60 grs Harina de trigo o quinua.

  • 10 unidades Tomates cherry salteados.

  • Hierbas enteras.

  • Flores comestibles como decoración.

Preparación:

En una olla colocar el aceite de oliva, el ajo, la cebolla de verdeo y la cebolla blanca y cocinar por unos 3 minutos, a fuego medio.

Agregar el vino blanco para desglasar.

Al evaporar el vino adicionar la quinua cocida, y añadir el caldo de verduras.

Agregar el maíz cocido, los champiñones y las hierbas aromáticas, picadas bien finitas.

Mezclar bien, comprobar sazón al gusto.

Añadir los tomates cherry salteados cortados por la mitad.

Mezclar y servir. Decorar con las hierbas, tomate cherry y flores comestibles.

Para el puerro frito: Cortar en juliana el puerro, pasar por harina y freír en aceite caliente, quedará muy crujiente y lo utilizamos para decorar.

También si queremos darle un toque sofisticado, colocaremos unas flores comestibles para decorar.

Todas las decoraciones deben ser comestibles.

La mejor quinoa ecológica del altiplano andino en el Oro de los Andes, llévatela

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Paella de quinoa con verduras

Receta de paella de quinoa y verduras

Hoy vamos a subvertir los cánones, vamos a preparar una paella de quinoa con verduras.

Sustituimos el arroz por la quinoa, cambiamos la textura y reinventamos el típico plato valenciano sin perder un ápice de sabor y ganamos algunos elementos nutricionales de los que carece el arroz y nos va a aportar la quinoa.

Atreveos con esta receta y sorprended una vez más a los vuestros con una variante sana y deliciosa del clásico.

Empezamos…

ingredientes:

  • 1 taza quinoa de colores lavada y seca (blanca, roja y negra)
  • 1 litro caldo de verduras
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 200 grs cebolla picada en brunoise
  • 3 dientes ajo picados
  • 120 grs tomate sin piel ni pepas, picado en cubos de 1 cm
  • 1 unidad pimiento soasado cortado en tiras
  • 70 grs habas
  • 70 grs frejol o guisantes
  • 2 unidades alcachofas
  • 1 cdita pimentón
  • 1 cdita cúrcuma
  • 1 taza judias picadas
  • 12 unidades espárragos verdes
  • Azafrán
  • sal y pimienta

Preparación:

1. Cocine aparte la quinua a fuego alto en una olla con abundante agua con sal,
durante 10 minutos. Retire del fuego, escurra, y reserve dos tazas del agua de
cocción.

2. Vierta el aceite en una olla a fuego medio y cocine la cebolla, el ajo, y el
tomate durante cinco minutos. Agregue la mitad del pimiento, y el pimentón,
la cúrcuma y cocine durante tres minutos. Sazone y añada a la preparación
junto con las judías, las habas y los guisantes

3. Deje cocinar durante tres minutos.

4. Añada las alcachofas cortadas en laminas y dejar cocinar.

5. Cocer los espárragos aparte en agua con sal por 8 minutos.

6. Incorpore la quinua, caldo de verduras y el agua que reservó, y sazone con sal
y pimienta. Baje el fuego, coloque los espárragos y lo que resta del pimiento
en tiras encima y cocine por 3 minutos.

Recuerda que puedes adquirir los principales ingredientes aquí

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Tarta de quinoa y cacao

Receta de tarta de quinoa y acacao

Os traemos una rica tarta de quinoa y cacao, es un pastel delicioso que hará las delicias de vuestros hijos.

La primera gran ventaja de esta tarta es que no contiene gluten y si compráis la quinoa del Oro de los Andes, por sus especiales condiciones de cultivo, ni siquiera habrá trazas ya que no se mezcla con tratamientos o cultivos de trigo, así que si eres celíaco o tienes algún problema con los cereales habituales ya no hay excusa para que te mimes un poco.

Es muy fácil de preparar y todos sus ingredientes son ecológicos, así que más sana imposible

Receta Sin Gluten

¡Aquí tienes la receta, que la disfrutes!

Ingredientes:

  • 2 tazas de quinua cocida
  • 0.5 tazas de coco rallado
  • 1 taza de cacao en polvo
  • 1 cdita de canela molida
  • 1 cda de polvo de hornear
  • Sal una pizca
  • 5 unidades de huevos
  • 0.5 taza de aceite de coco o manteca de cacao
  • 1 taza de panela
  • 2 cditas de esencia de vainilla
  • 0.33 taza de agua

Preparación:

  • Remojar la quinua por unos 10 minutos. Lavarla bien hasta que no contenga espuma, como unas 5 veces. Le quita el sabor amargo.
  • Cocer la quinua en agua por unos 15 minutos, colar y reservar.
  • En un bowl colocar los ingredientes secos: coco rallado, cacao en polvo, canela molida, polvo de hornear, sal. Mezclar.
  • En otro bowl colocar los huevos y batirlos, luego añadir el aceite de coco, la panela, esencia de vainilla, mezclarlos bien, y luego incorporar la quinua.
  • Unir los dos conjuntos y mezclar bien.
  • Enmantequillar un molde para el horno e incorporar la mezcla y llevar al horno por unos 4 minutos, siempre revisando su cocción.

Recuerda que puedes comprar la mayoría de los ingredientes en El Oro de los Andes sin moverte de casa y con todas las garantías

Nuestro cacao ecológico

Nuestra quinoa, limpia y sin trazas

Y nuestros endulzantes ecológicos entre ellos la panela

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¿Sabías que el café verde tiene la capacidad eliminar estrías y celulitis?

El cafe verde ayuda a eliminar la celulitis y las estrias

Las estrías son unas marcas muy antiestéticas que aparecen en nuestra piel como consecuencia de un estiramiento de las fibras elásticas de la dermis, lo cual sucede normalmente debido a cambios bruscos de peso. Hay productos naturales con propiedades hidratantes y reparadoras muy eficaces. Uno de ellos, aunque pueda parecer sorprendente, es el Café Verde, con capacidad para exfoliar la piel, hidratarla y dejarla libre de marcas en poco tiempo. 

El café verde sin tostar mantiene todas sus propiedades

El Café Verde, al no tostarse, mantiene todas sus propiedades y principios activos como los antioxidantes y el ácido clorogénico que es su componente más destacado para aquellos que desean adelgazar.

Además el café verde tiene múltiples beneficios:

El Café Verde ayuda a mantener la sensación de saciedad.

El Café Verde ayuda a mantener la sensación de saciedad. Además, gracias al ácido clorogénico se acelera el metabolismo y se impide que el hígado descargue más glucosa en el torrente sanguíneo; en su lugar quemará células grasas. A esto se le conoce como termogénesis.

Es un gran antioxidante por su contenido en polifenoles que ayudan a prevenir el envejecimiento de la piel contrarrestando a los radicales libres. Las personas que beben café verde habitualmente tienen menor riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer como el de vejiga, colón, mama e intestino.

El Café Verde Combate la celulitis gracias a su acción lipolítica y drenante

Combate la celulitis gracias a su acción lipolítica y drenante; ayudando a reducir la celulitis y a eliminar la grasa acumulada. Hoy en día la piel de naranja es uno de los problemas más comunes entre las mujeres y en los centros de estética ya están utilizando los extractos de café para sus tratamientos.

El Café Verde contiene cafeína con efecto sobre el sistema nervioso para estimular la actividad física e intelectual. Ayuda a que la persona que lo ingiere esté mentalmente más alerta durante periodos de tiempo más largos, mejora la memoria y la capacidad de aprendizaje. Además la cafeína le aporta mucha elasticidad y firmeza a la piel, previniendo así la aparición de nuevas estrías en la piel.

El Café Verde está muy recomendado para las personas que padecen diabetes del tipo II, pues ayuda a mejorar el control del azúcar en la sangre.

Finalmente, destacar otra de las características del Café Verde: su efecto depurativo y diurético, ayudando a la prevención de la formación de cálculos biliares.

Café verde en grano café de el Canchaque

Café de tueste natural de El Canchaque

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La astaxantina ayuda a combatir el COVID-19

La Astaxantina puede ayudar a combatir el COVID 19

Gracias a las propiedadens inmunoestimulantes, antioxidantes y antiinflamatorio y sus efectos en nuestro sistema inmunológico la astaxantina nos ayuda a protegernos de virus, bacterias y todo tipo de infecciones. Pero además según un estudio publicado el 21 de abril del 2020 en el sitio web de la biblioteca de investigación del Social Science Research Network (SSRN), menciona el uso de la astaxantina, que es un potente suplemento antioxidante hecho de microalgas.

El COVID-19 es una enfermedad peligrosa entre otra razones porque puede desencadenar una tormenta de citoquinas que conduce a la sepsis insuficiencia orgánica y muerte.

Los estudios han demostrado que ayuda a tratar la tormenta de citoquinas, la lesión pulmonar aguda, el síndrome respiratorio agudo y la sepsis, que son comunes en casos graves de COVID-19.

Os dejamos aquí un enlace al artículo completo que explica las razones en detalle de estos efecto de la astaxantina.

El Oro de los Andes ofrece cápsulas de astaxantina de la prestigiosa marca OX-NATURE y te facilita su adquisición en nuestra tienda con importantes descuentos.

Suplementos alimentarios

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Tartar de salmón con quinoa

Tartar de quinoa y salmon

Tartar de quinua con Salmón

Os vamos a proponer un plato diferente, si os gusta la cocina japonesa, y sus platos de pescado crudo, hoy vamos a preparar una variante de esos exóticos y sofisticados platos para que puedas sorprender a tus invitados o simplemente para que salgas de la rutina con una preparación sencillísima, sin fogones ni cocciones, (sólo la quinoa debe estar cocida) limpia de preparar y deliciosa.

Te proponemos salmón, pero si te gusta otro pescado ¡experimenta! que es la salsa de la cocina., también hemos usado quinoa tricolor, pero si tienes quinoa blanca también funcionará. Te recordamos que El Oro de los Andes te ofrece la mejor quinoa desde su auténtico lugar de origen. el altiplano andino.

La patata le agrega vitamina e hidratos, la quinoa y el salmón proporcionan proteína, omega 3, aceites básicos el limón vitaminas,¿lo hay más completo?

Ingredientes:

  • 500 grs papa cocida en cubos
  • 5 cdas hierbas picadas fino
  • 90 grs Mayonesa vegetal
  • 100 grs Aguacate
  • 150 grs Salmon fresco
  • ½ taza Quinoa de colores, cocida
  • 1 cdita Aceite de oliva
  • Al gusto Sal
  • ½ unidad limón

Preparación

  1. Cortar la papa cocida en cubos de 0.5 cm por lado, y reservar.
  2. Picar las hierbas de su gusto, bien fino y reservar.
  3. Realizar la mayonesa vegetal, o comprar la que convenga.
  4. Cortar el aguacate y el salmón igual que la papa, en cubos de 0.5cms por lado. Reservar.
  5. Armado: utilizar un molde circular de unos 6 cms de diámetro y de 6 a 7 cms de altura. Puede armarse sin el molde también, queda más rústico, pero bien.
  6. Primero mezclamos la papa con mayonesa y las hierbas, revisar la sazón. Ponemos dentro del molde con unos 2 cms.
  7. Segundo: mezclamos el salmón con un poco de mayonesa y el aguacate, mezclar poco para no maltratar la palta. La añadimos sobre la mezcla de papa.
  8. Tercero: la quinoa agregarle el aliño de sal, limón y aceite, mezclar bien y unirlo a la quinoa. Y servirlo encima de la mezcla de salmón.
  9. Luego retiramos el molde y listo.
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La incidencia de las emisiones electromagnéticas en nuestro entorno habitual

Efectos de las radiaciones electromagnéticas

Todos los organismos vivos que habitamos en este planeta, estamos inmersos en campos electromagnéticos de origen natural y artificial; aunque la vida en general y el ser humano en particular, ha evolucionado bajo la acción de radiaciones de origen natural procedentes de nuestro propio planeta, el sol y el resto de la galaxia.
En la actualidad, civilización es sinónimo de electricidad, comunicaciones eléctricas e inalámbricas, y los entornos
industriales y residenciales de los países desarrollados suelen tener un alto grado de electrificación. La energía eléctrica desarrolla un papel vital en las sociedades modernas.
Así pues en nuestros entornos urbanos y rurales encontramos gran variedad de líneas de distribución eléctrica, los
centros de transformación, las antenas de telefonía móvil ; así como en los espacios que habitamos nos encontramos rodeados permanentemente por instalaciones eléctricas, electrodomésticos y sistemas de comunicación inalámbricos.
El desarrollo exponencial de la comunicación inalámbrica en las últimas dos décadas ha tenido un crecimiento
exponencial y esta generado alarma social. Las radiaciones sobrecargan el espacio, incluso el espacio más íntimo, el residencial. Resulta difícil encontrar lugares expuestos sólo a la radiación natural. Actualmente, la alarma se incrementa por el despliegue de la tecnología 5G. Desde 2018 gran número de científicos están alertando sobre las consecuencias biológicas que tendría esta tecnología si se llega a implementar en todo su esplendor, no solo consecuencias sobre los seres vivos sino por las interacciones con el campo electromagnético de la tierra y su equilibrio atmosférico, lo cual puede poner en peligro la propia existencia.
El planteamiento de la compatibilidad electromagnética entre las tecnologías y los seres vivos, debería recibir, al
menos la misma atención que se le concede a la compatibilidad electromagnética entre aparatos electrónicos. Sientre ellos se producen interferencias, podríamos pensar que los seres vivos también son afectados por esas interferencias en sus procesos biológicos que como bien sabemos son de orden electroquímicos.
Existen organismos internacionales que se encargan del estudio de los efectos de las radiaciones no ionizantes sobre la salud, y recomiendan unos límites de exposición máximos, siendo estas recomendaciones no aceptadas por la totalidad de la comunidad científica, que responden con unos fundamentos y límites de exposición más restrictivos. El debate científico básicamente consiste en considerar sólo los efectos térmicos a corto plazo, o considerar los efectos no térmicos y de larga duración. En España tenemos en vigor el RD 1066/2001, que constituye una revisión de las Recomendaciones de la Comisión Internacional sobre Radiaciones No ionizantes, ICNIRP, 199; y el más reciente REAL DECRETO 229/2016 del 22 de julio, que sustancialmente sigue manteniendo los mismos límites de exposición que su predecesor, pues el criterio básico lo siguen marcando los efectos térmicos. En cualquier caso, los límites de exposición son muy elevados comparándolos con otros como las recomendaciones que surgen del Instituto de la Biología de la Construcción, o los informes Bioiniciative 2007, y 2012, que si están considerando todos los estudios referentes a los efecto no térmicos y de larga duración.
De este modo surge una necesidad de protección frente a las radiaciones electromagnéticas que deja de estar
relegado al ámbito hospitalario, militar o industrial para hacerse paso en el ámbito residencial de los ciudadanos.
Afortunadamente las interferencias electromagnéticas entre las tecnologías y los seres vivos se pueden resolver con las tarjetas de corrección de radiaciones de Balance Polar. Las tarjetas de corrección de radiaciones están basadas en la tecnología de las Superficies Selectivas en Frecuencia, (FSS), y resultan ser de un valor excepcional para la modificación del entorno electromagnético.
Las FSS, han sido estudiadas por muchos investigadores para una gran variedad de aplicaciones en microondas y
óptica. A menudo se utilizan como superficies dicroicas de antenas reflectoras en los sistemas de reutilización de
frecuencias, y han mostrado un gran potencial en aplicaciones de protección electromagnética de antenas (radomos), así como en otras aplicaciones en las que sus capacidades como filtro electromagnético puedan resultar de utilidad, por ejemplo en radio astronomía. La consideración de la transferencia de la tecnología (FSS) de las telecomunicaciones al campo del apantallamiento de radiaciones en espacios habitados es de gran interés.
Su comportamiento como filtro se puede controlar mediante el diseño de sus parámetros fundamentales: la dimensión y la geometría, la permisividad relativa del substrato y el espesor del mismo. Se ha comprobado como para ciertos casos es posible encontrar una combinación de formas que permita a la superficie ser transparente a la onda en una dirección y totalmente opaca en la dirección opuesta para una misma frecuencia. Esto sugiere el uso de este tipo de superficies en aplicaciones de aislamiento de frecuencias de transmisión y recepción o aplicaciones de protección electromagnética de antenas por ejemplo.

Cuando el electrón no absorbe la energía de la onda b), la onda se transmite. Cuando el electrón absorbe la
energía de la onda a), la onda no se transmite sino que se convierte en energía cinética, haciendo que el
electrón oscile.
Las tarjetas de corrección de radiaciones son FSS diseñadas para transformar el entorno electromagnético y crear
biocompatibilidad. El diseño de estas tarjetas es de Francisco Ríos Álvarez, creador de la Técnica Balance Polar
Electromagnético. Se utilizan sobre paramentos horizontales y verticales de un espacio para filtrar las radiaciones. La identificación de las tarjetas necesarias se realiza mediante radiestesia. También se pueden utilizar sobre las fuentes de emisión de radiación: teléfonos inalámbricos o electrodomésticos.

Ubicación de las tarjetas en un espacio. Fuente: http://oa.upm.es/41483

Este sistema de corrección de radiaciones basado en la tecnología de las Superficies Selectivas en Frecuencia, (FSS) ha resultado ser de un valor excepcional para la modificación del entorno electromagnético, como muestran las investigaciones realizadas en ETSAM –UPM en colaboración con laboratorios especializados.

“El uso de las tarjetas evitan que células de cáncer humano, de la línea NB69, se multipliquen en presencia de los campos magnéticos inducidos (B: 100 microteslas, 50 Hz, en un periodo de48H, exposición intermitente on /off cada 3h); e incluso reduce su proliferación muy por debajo de las células del grupo de control. De lo cual se deduce que, además de apantallar los campos más complicados a tal efecto, en presencia de las tarjetas, las células cancerosas no pueden proliferar, y muchas mueren.” Prueba piloto realizada en el Laboratorio de Bioelectromagnetismo del Hospital Universitario Ramón y Cajal.
Otras investigaciones muestran que cuando se exponen grupos de semillas protegidos con las tarjetas, a campos
electromagnéticos ambientales que podemos encontrar de forma habitual en oficinas, se observa que su crecimiento es mayor y con mejor aspecto que aquellos grupos no protegidos.

Muestra de crecimiento de semillas protegidas y sin protección


También se observa que cuando un frente de ondas de intensidad 1V/m, atraviesa una pared de 1,5×1,5 m con una
tarjeta de corrección de alta frecuencia, se produce una reducción del nivel de intensidad del campo en los valores que recomiendan las normas de la Biología de la Construcción (SBM-2008). Disminuyendo la intensidad del campo de valores fuertemente significativos a valores débilmente significativos.

Estudio de la reducción de incidencia del campo electromagnético con y sin tarjeta de protección.


Podríamos decir que los niveles de intensidad de campos electromagnéticos que recomiendan las normas de la Biología de la Construcción (SBM-2008), parecen ser compatibles electromagnéticamente con los seres vivos, con lo cual nos podrían estar marcando los estándares de la Biocompatibilidad.
Con las tarjetas de corrección de radiaciones de Balance Polar, tiene usted en sus manos la mejor herramienta para
crear espacios saludables para usted y los suyos, y seguir disfrutando de la tecnología de forma segura.

www.elorodelosandes.com
Fuente de imágenes: http://oa.upm.es/41483

Protéjase usted y su familia con las tarjetas para corrección de radiaciones en el hogar

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Ponche de quinoa

Ponche de quinoa con panela

Vamos a preparar un fresco y delicioso ponche de quinoa.

Llega el verano y ahora es el momento en que por la tarde o a media mañana se nos acaba la energía y necesitamos un golpe que nos levante el ánimo para acabar la jornada con fuerza.

Un ponche de quinoa, refrescante y lleno de nutrientes es lo ideal y… claro ¡Lo tenemos!

Frutas que son vitaminas y minerales, quinoa proteina e hidratos

Ponche de Quinua Ingredientes:

(5 personas)

100 grs de quinua cruda

Ponche de quinoa

¼ unidad de piña

1 unidad de manzana

½ unidad de membrillo

3 cdas de panela

5 unidades de clavo de olor

1 ramita de canela

1 cda de fécula de papa o maíz

2 cdas jarabe de agave

Preparación:

  1. Preparar un caramelo, ponemos en una olla la panela, formando un caramelo, cuidando no se queme.
  2. Luego agregar un 1.5 litros de agua con cuidado, para no quemarse.
  3. Agregar las cascaras de las frutas, la canela y el clavo, cocinar por unos 15 minutos.
  4. Colar la preparación. Y retornar a la olla.
  5. Agregamos la piña, manzana y el membrillo, cortado en cubos pequeños de 0.5cms por lado.
  6. Integrar la quinua, previamente lavada (unas 5 veces al menos, hasta que salga el agua transparente).

Y ya está lo enfriamos y ya tenemos una merienda refrescante y nutritiva a base de frutas y quinoa para acometer el día con toda la energía necesaria.

Y no olviden pasar a comprar la quinoa, la panela u otros edulcorantes naturales andinos por la tienda del Oro de los Andes