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Hamburguesa de quinoa con verduras

Receta de hamburguesa de quinoa y verduras

Hoy vamos a preparar unas hamburguesas con quinoa y verduras, conseguiremos que nuestros niños y algunos mayores, coman unas nutritivas y sanas verduras en forma de hamburguesas.

Ya hicimos unas hamburguesas de quinoa roja os dejo aquí el enlace para ir a verla, en esta ocasión vamos a hacerla más fácil aún y con ingredientes más sencillos de encontrar.

Te las presentamos emplatadas, pero se las puedes servir en tu pan de hamburguesa favorito, con las salsas que más les gusten y disfrutarás viéndoles comer verduras como si comieran chocolate, garantizado.

Una vez más esta receta de hamburguesa de quinoa, no contiene gluten al poder elegir tú la harina para su preparación y tendrá en ella todos lo nutrientes y vitaminas de la quinoa, el brócoli, el pimiento, etc..

Ingredientes: (para 4 porciones)

  • 1/4 de taza de quinua
  • 2 cucharadas de harina de su preferencia
  • 1 unidad de huevo
  • ½ unidad de cebolla mediana 
  • 1/4 taza de brócoli
  • 1/2 pimiento mediano
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de pimentón ahumado
  • Sal al gusto

Ensalada fresca

  • 1 lechuga mediana
  • 1 tomate mediano
  • 4 rabanitos medianos
  • Sal yodada al gusto

Preparación:

  1. Cocer la quinua.
  2. Picar las verduras (cebolla, brócoli, pimiento y perejil). Luego batir los huevos a punto de nieve.
  3. Aparte, en un recipiente, mezclar todos los ingredientes: la quinua hervida (porcada taza de quinoa uno y medio de agua), harina de su preferencia, verduras picadas, los huevos batidos y la sal; mezclar hasta conseguir una consistencia semilíquida.
  4.  Freír con aceite vegetal por ambos lados.

Espero que os guste la receta disfrutadla y hasta la próxima.

Recordad que tenemos la mejor y auténtica quinoa andina