La variété du Cacao Criollo blancproduit une poudre de cacao très fine, de couleur brun clair, au goût délicieusement fruité, qui se distingue nettement des autres cacaos au goût plus amer. La poudre de cacao biologique est obtenue par un traitement mécanique (pressage), au cours duquel le beurre de cacao est séparé de la masse de cacao. La teneur en matières grasses est ainsi réduite à 12 %.
Nous avons aussi récemment inclus un nouvel emballage de cacao et de panela, notre Cacao&Panela, un mélange exquis 50/50 qui ravira les plus petits au petit-déjeuner ou au goûter, un produit sans conservateurs ni colorants et complètement naturel.
