Qu'est-ce que Chia ?

Le chia est une graine et un excellent aliment qui contient tous les éléments de base pour améliorer notre organisme, car il contient des protéines, des fibres, des acides gras (oméga 3), des minéraux antioxydants, des vitamines, des phytonutriments, des antioxydants et du calcium. Complet, n'est-ce pas ?

Les graines de chia gagnent actuellement en importance dans l'alimentation car elles sont l'un des aliments les plus riches en oméga 3. Afin d'assimiler correctement les oméga-3 qu'elles contiennent, les graines doivent être broyées ou mâchées.

Manger des graines de chia est agréable, a un goût de noisette et peut être ajouté à divers plats tels qu'un dessert savoureux, une sauce riche, différents pains .... plein d'idées pour l'appliquer à vos recettes alimentaires.

Avantages et propriétés des graines de chia

Manger du chia tous les jours est une excellente source d'oméga 3, aux propriétés anti-inflammatoires, anti-arythmiques et anti-thrombotiques, qui ont un impact sur la santé cardiovasculaire, ainsi que de calcium, de magnésium, d'acide folique et d'antioxydants.

En plus des oméga 3, le chia contient une grande quantité de fibres, ce qui est particulièrement intéressant chez le chia car il s'agit d'une fibre ayant une grande capacité à s'hydrater et à devenir un gel qui empêche l'absorption du cholestérol. mucilaginoseIl a une grande capacité d'hydratation, se transformant en un gel qui empêche l'absorption du cholestérol. Ce site mucilage est également bénéfique dans le traitement de la diarrhée et de la constipation, car sa densité particulière dans l'intestin favorise un transit équilibré et fluide.

Toutes ces caractéristiques font du chia un allié précieux pour la santé du foie, tant pour ses graisses oméga-3 saines que pour sa teneur en fibres solubles.

Une autre des utilités de l'incroyable mucilage, lorsque l'on consomme les graines macérées pendant 10 minutes dans un verre d'eau, on fait en sorte que les fibres présentes dans le chia s'hydratent et multiplient leur volume dans l'estomac, ce qui provoquera une sensation de satiété, réduisant la sensation de faim. En outre, l'absorption des glucides est ralentie car elle est empêchée par le mucilage empêchant la sensation de faim de réapparaître trop tôt.

1. Il contient plus de deux fois le niveau de potassium qu'une banane peut vous apporter.
2. Il procure force et endurance.
3. Jusqu'à 3 fois plus d'antioxydants, apportant de la vitamine A (légumes et fruits), de la vitamine E (huiles végétales, blé...) qui est excellente pour les poumons, le cœur ou la peau et de la vitamine C (agrumes) et très bonne pour prévenir les rhumes.
4. Il contient deux fois plus de fibres que l'avoine.
5. Jusqu'à 3 fois plus de fer que les lentilles ou les épinards.
6. 5 fois plus de calcium que dans le lait.
7. Aide à la régularité intestinale.
8. Un légume fournit 2 fois moins de protéines que les graines de Chia.
9. Aide à perdre du poids. Sa teneur élevée en fibres rassasie et facilite le processus de digestion.
10. Régularise la flore intestinale.
11. Sans gluten et convient aux coeliaques.
12. Élimine les liquides
13. Réduit les douleurs articulaires.Les oméga3 ont une propriété anti-inflammatoire etaident à réduire les douleurs osseuses.
14. Régule la quantité de sucre dans le sang.
15. Il vous aide à maintenir votre corps hydraté. Il absorbe jusqu'à 12 fois son poids en eau.
16. Il fournit beaucoup d'énergie, car il apporte à l'organisme des protéines et du potassium, ce qui en fait un "shot" de vitalité pour notre corps.
17. Graines ayant une fonction de traitement anti-inflammatoire.

Comment prendre le Chia ?

Les graines de chia sont faciles à digérer, notre corps les tolère sans aucun problème et comme nous l'avons vu plus haut, leurs propriétés sont très bénéfiques. Ils peuvent être mélangés à n'importe quel dessert, à des jus ou autres liquides, à des smoothies ou même à de l'eau.

Vous pouvez également l'ajouter à de savoureuses salades, le mettre dans les céréales, les produits laitiers, les soupes......

Mais si vous préférez, vous pouvez le mélanger avec deux verres d'eau et un peu moins d'un demi-verre de graines de chia, mélangez le tout et vous pourrez le goûter.

Comment préparer les graines de chia ?

Consommez-les toujours crus, ne les faites pas cuire.

Il suffit de faire tremper les haricots pendant au moins 15 minutes pour pouvoir les manger.

Broyez-les avant de les ajouter aux recettes, car une grande partie de leur potentiel nutritionnel se trouve à l'intérieur de la graine.

Pour les déguster, il suffit de les saupoudrer sur une crème de légumes, une salade, un smoothie, dans un yaourt, sur un fruit...

Contre-indications des graines de chia

Comme pour tout dans la vie, il n'est pas conseillé d'abuser de quoi que ce soit et si elles sont prises sur une longue période, les graines de chia peuvent provoquer des contre-indications, des réactions indésirables ou des problèmes secondaires. N'oubliez pas qu'il s'agit d'un complément alimentaire, qui ne remplace rien dans votre régime alimentaire habituel, mais le complète et y ajoute d'excellents nutriments pour votre santé.

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