Quinoa multicolor Ecológica 500gr.

La quinoa tricolor es la combinación de quinoa blanca, roja y negra. Cuenta con las mismas características que los otros dos tipos de quinoa y es muy rica en litio, ayuda a regular el sistema nervioso. (70% quinoa Blanca, 15% quinoa roja, 15% quinoa negra)

Una mezcla de quinoa multicolor como  la de El Oro de los Andes. destaca por ofrecer una base ligera, nutritiva y de fácil digestión, potenciada con un aporte extra de fibra, antioxidantes y una textura sutilmente crujiente. Al estar dominada por la variedad blanca, conserva una cocción homogénea y un sabor suave, ideal para el día a día.

Propiedades nutricionales de la mezcla

• Proteínas completas de alta calidad: Aporta entre un 16% y 23% de proteínas vegetales. Al combinar las tres variedades, obtienes todos los aminoácidos esenciales (incluyendo la lisina y la isoleucina), esenciales para el desarrollo muscular y celular.
• Aporte optimizado de fibra: Mientras que el 70% de quinoa blanca asegura una digestión ligera, el 30% restante de quinoa roja y negra incrementa significativamente la cantidad de fibra soluble e insoluble. Esto favorece el tránsito intestinal y la salud cardiovascular.
• Efecto antioxidante moderado: Las quinoas roja y negra contienen pigmentos naturales como las antocianinas y betalaínas, potentes antioxidantes que combaten los radicales libres y reducen la inflamación. En este porcentaje (30% total), añaden una capa protectora celular sin sobrecargar el sabor terroso del plato.
• Energía estable y bajo índice glucémico: La presencia mayoritaria de carbohidratos complejos de absorción lenta ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, brindando una saciedad prolongada y energía constante a lo largo del día.
• Minerales y vitaminas esenciales: Es una excelente fuente de hierro, magnesio, fósforo y zinc, potenciada por vitaminas del complejo B y vitamina E. La quinoa negra (15%) aporta además trazas de litio, un mineral asociado con la regulación del sistema nervioso.
• Naturalmente libre de gluten: Esta mezcla es 100% apta para celíacos y personas con sensibilidad al gluten.

Características culinarias y textura

Variedad Proporción Aporte al plato

Quinoa Blanca 70% Aporta una base esponjosa, suavidad en el paladar y rapidez en la cocción.
Quinoa Roja 15% Suma un ligero sabor a nuez y mantiene mejor su forma tras cocinarse.
Quinoa Negra 15% Ofrece un toque crujiente único (al dente) y matices terrosos.
Debido a que el 70% es blanca, el tiempo de cocción ideal de toda la mezcla se mantiene en los 15 a 18 minutos clásicos a fuego medio (previo lavado para eliminar las saponinas amargas).

ECOLOGICO, SIN GLUTEN, SIN AZUCARES AÑADIDOS, BIO, VEGAN

Certificado por:
ES-ECO-023-MA

Dirigido a:
Recomendables para diabéticos, mantener la línea y deportistas.

Datos interesantes:
La ingesta de quinoa favorezca el tránsito intestinal, regule los niveles de colesterol, estimule el desarrollo de flora bacteriana beneficiosa y ayude a prevenir el cáncer de colon.