Maca Tricolor ecológica 300g.
16,69€
La harina de maca tricolor (50% amarilla, 30% roja, 20% negra) es un superalimento andino que destaca por ser una fórmula equilibrada «todo en uno». Al combinar los tres ecotipos principales de la raíz en estas proporciones exactas (característica de productos ecológicos como el de la marca El Oro de los Andes), logra un espectro completo de beneficios sin potenciar en exceso un solo efecto, convirtiéndose en el adaptógeno ideal para el consumo diario de toda la familia.
Nuestra maca es una raíz andina y proviene de cultivos ecológicos de Perú. Se le atribuyen importantes efectos en el incremento del rendimiento físico e intelectual, reducción del stress, reconstituyente en general, poder antioxidante, además de equilibrar el sistema endocrino.
ECOLOGICO, SIN GLUTEN, SIN AZUCARES AÑADIDOS, BIO, VEGAN
Certificado por:
ES-ECO-023-MA
Dirigido a:
Celíacos y personas intolerantes al gluten, debido a que no contiene gluten. Vegetarianos, pues contiene 18 aminoácidos entre ellos 9 de los 10 aminoácidos esenciales. Deportistas, por su alta disponibilidad proteica y fácil digestión.
Datos interesantes:
La maca siempre ha sido muy importante para los habitantes de la sierra del Perú, conscientes de su gran poder energético y desde finales de los años noventa es apreciada en otra partes del mundo.
La harina de maca tricolor (50% amarilla, 30% roja, 20% negra) es un superalimento andino que destaca por ser una fórmula equilibrada «todo en uno». Al combinar los tres ecotipos principales de la raíz en estas proporciones exactas (característica de productos ecológicos como el de la marca El Oro de los Andes), logra un espectro completo de beneficios sin potenciar en exceso un solo efecto, convirtiéndose en el adaptógeno ideal para el consumo diario de toda la familia.
1. Sinergia de Beneficios según su Composición
Al consumir esta mezcla exacta, obtienes las ventajas específicas de cada variedad en un solo producto:
- 50% Maca Amarilla (La Base de la Vitalidad): Aporta la mayor parte del volumen energético, actuando como un reconstituyente general. Combate el cansancio diario, promueve el bienestar y actúa como soporte nutricional básico tanto en hombres como en mujeres.
- 30% Maca Roja (Equilibrio Hormonal y Antioxidantes): Aporta una alta concentración de compuestos antioxidantes. Está especialmente vinculada al equilibrio del sistema endocrino, ayudando a mitigar síntomas del estrés crónico, regulando los desbalances hormonales masculinos (salud de la próstata) y femeninos (menopausia o ciclo menstrual).
- 20% Maca Negra (Rendimiento Cognitivo y Resistencia): Aporta el toque necesario para reactivar las funciones cerebrales. Estimula la concentración, la memoria, el aprendizaje y favorece una mayor resistencia física y una óptima fertilidad.
2. Perfil Nutricional Destacado
- Minerales y Vitaminas: Es naturalmente rica en vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B6), vitamina C y E. Además, posee un alto contenido de minerales clave como hierro, calcio, zinc, magnesio, potasio y fósforo.
- Ácidos Grasos: Aporta omegas vegetales esenciales (Omega 3, 6 y 9).
- Libre de alérgenos: Es un producto 100% libre de gluten y apto para dietas veganas.
3. Características Organolépticas
- Sabor: Al estar compuesta principalmente por maca amarilla, su sabor es malteado, sutilmente dulce y terroso, pero con notas más complejas debido a las variedades oscuras. Es notablemente menos amarga que la maca negra pura.
- Color y Textura: Es un polvo de molienda muy fina con un color beige tostado uniforme.
4. Usos Recomendados en la Cocina
Su dosificación habitual es de 1 a 2 cucharadas al día:
- Bebidas: Se disuelve perfectamente en batidos, zumos, yogures o leches vegetales durante el desayuno
- Panificación: Puedes enriquecer masas de pan o repostería añadiendo 2 cucharadas de maca tricolor por cada 3 tazas de tu harina de cereal habitual.
- Sopas y guisos: Se puede añadir al sofrito justo antes de verter el caldo para actuar como un espesante nutritivo.
| Atributos | Valor |
|---|---|
| Peso | 0,3 kg |
Ingredientes del producto
Alérgenos: SIN GLUTEN. SIN TRAZAS * de agricultura ecológica Maca amarilla (50%), Maca roja (30%), Maca negra (20%).Modo de Uso del Producto
Se recomienda para batidos añadir 1 o 2 cucharadas en un vaso de agua, zumo o leche, endulzar al gusto y remover. En caso de panificación añadir 2 cucharadas de harina de maca por 3 tazas (750 ml) de harina de cereal, levadura y sal. En caso de base para sopas añadir 2 cucharadas de maca al sofrito habitual una vez que este dorado, remover rápidamente y verter el agua para hacer el caldo.Valor nutricional
Valor Energético / Calories (Energy Value) :211kcal / 882.2KJProteínas / Proteins :14,83gr
Hidratos de Carbono / Carbohydrates :63,83gr
De los cuales Azúcares / Of which Sugars :0gr
Fibra / Fiber :6,64gr
Grasas / Fat :0,68gr
De las cuales saturadas / Of which saturates :0gr
Humedad / Water :<10%
Cenizas / Ashes : 2,7gr
Sal / Salt :0gr
*Valores nutricionales – Referenciales.
Ficha técnica
| FICHA TÉCNICA | ||||
| MACA TRICOLOR EN POLVO ORGÁNICO | ||||
| NB-FT-PT28 | Edición 04 Diciembre 2020 | Revisión 3 Marzo 2022 | Página 1 de 2 | |
- DEFINICIÓN:
- INGREDIENTES PRINCIPALES:
- CARACTERÍSTICAS SENSORIAL:
| Requisito | Especificación |
| Color | Beige claro a oscuro |
| Olor | A maca |
| Sabor | A maca |
| Aspecto | Polvo homogéneo, sin grumos. |
- CARACTERÍSTICAS FÍSICO – QUÍMICAS:
| Requisito | Especificación |
| Humedad (%) | Máx. 10 |
| Plomo (mg/kg) | < 0.1 |
| Cadmio (mg/kg) | < 0.1 |
- CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS:
| Requisito | Especificación |
| Mohos (ufc/g) | < 102 |
| Levaduras (ufc/g) | < 102 |
| Escherichia coli (ufc/g) | < 10 |
| Salmonella sp/ 25g | Ausencia |
- EMPAQUE Y ROTULADO:
- PRESENTACIONES:
- USO PREVISTO:
- ALMACENAMIENTO:
- VIDA UTIL ESPERADA:
- CONTROLES DE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN:
- REGISTRO SANITARIO:
| Elaborado por: Comité de Inocuidad | Revisado por: Jefe de Aseguramiento de la Inocuidad | Aprobado por: Gerente General |
