Description
Le quinoa tricolore est une combinaison de quinoa blanc, rouge et noir. Il présente les mêmes caractéristiques que les deux autres types de quinoa et est très riche en lithium, qui aide à réguler le système nerveux. (70% quinoa blanc, 15% quinoa rouge, 15% quinoa noir).
BIO, SANS GLUTEN, SANS SUCRES AJOUTÉS, BIOLOGIQUE, VÉGÉTALIEN
Certifié par :
ES-ECO-023-MA
Destiné à :
Recommandé pour les diabétiques, les sportifs et ceux qui veulent garder la ligne.
Faits intéressants :
La consommation de quinoa favorise le transit intestinal, régule le taux de cholestérol, stimule le développement d'une flore bactérienne bénéfique et aide à prévenir le cancer du côlon.
Spécifications techniques
|
DONNÉES TECHNIQUES |
| QUINOA BIOLOGIQUE MULTICOLORE |
| NB-FT-PT46 |
Édition 04 décembre 2020 |
Révision 03 mars 2022 |
Page 1 de 2 |
- DÉFINITION :
Obtenu à partir du mélange de grains de quinoa blanc, rouge et noir. Les grains ont été soumis à des opérations de nettoyage, de scarification, de séchage, de battage, de tri, de classification et finalement de sélection optique visant à éliminer les grains non conformes, afin d'obtenir un produit pur de qualité supérieure, exempt de grains colorés, d'impuretés et de pierres, de résidus métalliques et de corps étrangers.
- PRINCIPAUX INGRÉDIENTS :
Quinoa blanc, rouge et noir (Origine : Apurímac).
- CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES :
| Exigence |
Spécifications |
| Couleur |
Mélange de couleurs noir, blanc et rouge |
| Odeur |
Caractéristique |
| Goût |
Caractéristique |
| Aspect |
Céréales |
NTE INEN 1 673 QUINOA
- CARACTÉRISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES :
| Exigence |
Spécifications |
| Humidité (%) |
Max. 12 |
| Saponine (mg/100g) |
Absence |
| Pesticides (mg/kg) |
Absence |
Norme technique péruvienne pour le quinoa NTP 205.062 (6 de 15).
- LES CARACTÉRISTIQUES MICROBIOLOGIQUES :
Inférieure aux limites minimales stipulées dans le document RM 591 - 2008 / MINSA "Critères microbiologiques de qualité et de sécurité sanitaire des aliments et des boissons destinés à la consommation humaine". Critère V.1.
Norme technique péruvienne pour le quinoa NTP 205.062 (7 de 15).
| Exigence |
Spécifications |
| Moisissures (cfu/g) |
< 104 |
- ALLERGÈNE
Ne contient pas.
- EMBALLAGE ET ÉTIQUETAGE : EMBALLAGE : Le produit est emballé dans des sachets Le produit est emballé dans des sachets neutres PET/PE DOYPACK, ZIPGRIP.
ÉTIQUETÉ :
Chaque produit est étiqueté avec les informations suivantes : nom du produit,
poids net, déclaration des ingrédients, informations sur le transformateur, numéro d'autorisation sanitaire, date de production, date d'expiration, numéro de lot et conditions de stockage.
- PRÉSENTATIONS :
Le produit est conditionné en emballages de 250g, 500g, 1 Kg,
5Kg et jusqu'à 25Kg. Note : Selon la demande du client.
- USAGE PRÉVU :
Produit destiné au grand public. Consommation industrielle ou finale, cuisson nécessaire.
- STOCKAGE :
Il doit être stocké dans des conditions sanitaires appropriées, à l'ombre, sur des palettes ou des étagères, dans un environnement frais et sec, à l'abri de la lumière directe. La zone de stockage doit être exempte de parasites et d'odeurs fortes ou désagréables.
- DURÉE DE VIE UTILE :
24 mois après la production, dans les conditions de stockage recommandées, à une température de 25°C et une humidité relative de 60%.
- LES CONTRÔLES DE DISTRIBUTION ET DE COMMERCIALISATION :
Conserver les sacs en ordre, empilés à température ambiante.
- ENREGISTREMENT DE LA SANASA
N° 000554-MINAGRI-SENASA-LIMACALLAO
| Préparé par : Comité de sécurité |
Révisé par : Chef de l'assurance de la sécurité alimentaire |
Approuvé par : Directeur général |
La reproduction de tout ou partie du manuel de sécurité est interdite sans l'autorisation de la direction.
