Description
Les flocons de quinoa conservent toutes les propriétés nutritionnelles des grains de quinoa, mais ont l'avantage d'être rapides à préparer.
BIO, SANS GLUTEN, SANS SUCRES AJOUTÉS, BIOLOGIQUE, VÉGÉTALIEN
Certifié par :
ES-ECO-023-MA
Destiné à :
Recommandé pour les diabétiques, les sportifs et ceux qui veulent garder la ligne.
Faits intéressants :
La consommation de quinoa favorise le transit intestinal, régule le taux de cholestérol, stimule le développement d'une flore bactérienne bénéfique et aide à prévenir le cancer du côlon.
Spécifications techniques
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DONNÉES TECHNIQUES |
| FLOCONS DE QUINOA |
| NB-FT-PT04 |
Édition 03 décembre 2020 |
Révision 2 mars 2022 |
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- DÉFINITION :
C'est le produit obtenu à partir de grains de quinoa qui ont été préalablement nettoyés, dénoyautés et roulés pour former des flocons.
- PRINCIPAUX INGRÉDIENTS :
100% Quinoa.
- CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES :
| Exigence |
Spécifications |
| Couleur |
Crème légère |
| Odeur |
Caractéristique du produit |
| Goût |
Caractéristique du produit |
| Aspect |
Stratifié |
- CARACTÉRISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES :
| Exigence |
Spécifications |
| Humidité (%) |
Maximum 12 |
| Saponine |
Absence |
| Pesticides (mg/kg) |
Absence |
- LES CARACTÉRISTIQUES MICROBIOLOGIQUES :
Elle est inférieure aux limites minimales stipulées dans le document RM 591 - 2008 / MINSA "Critères microbiologiques de qualité et de sécurité sanitaire des aliments et des boissons destinés à la consommation humaine". Critère V.8.
| Exigence |
Spécifications |
| Aérobies mésophiles (cfu/g) |
104 |
| Moisissures (cfu/g) |
103 |
| Coliformes (cfu/g) |
102 |
| Bacillus cereus (cfu/g) |
102 |
| Salmonella sp/ 25g |
Absence/25 g |
- EMBALLAGE ET ÉTIQUETAGE :
EMBALLAGE : Le produit est conditionné en sachets. Le produit est conditionné en sacs neutres PET/PE DOYPACK, ZIPGRIP.
ÉTIQUETÉ :
Chaque produit est étiqueté avec les informations suivantes : nom du produit, poids net, déclaration des ingrédients, informations sur le transformateur, numéro de certificat sanitaire, date de production, date d'expiration, numéro de lot et conditions de stockage.
- PRÉSENTATIONS :
Le produit est conditionné dans des présentations de 300 g. Note : Selon la demande du client.
- USAGE PRÉVU :
Consommer cuit. Produit destiné au grand public.
- STOCKAGE :
Il doit être stocké dans des conditions sanitaires appropriées, à l'ombre, sur des palettes, dans un environnement frais et sec, à l'abri de la lumière directe. La zone de stockage doit être exempte de parasites et d'odeurs fortes ou désagréables.
- DURÉE DE VIE UTILE :
24 mois après la production, dans les conditions de stockage recommandées, à une température de 25°C et une humidité relative de 60%.
- LES CONTRÔLES DE DISTRIBUTION ET DE COMMERCIALISATION :
Conserver les sacs en ordre, empilés à température ambiante.
- ENREGISTREMENT DE LA SANASA
N° 000554-MINAGRI-SENASA-LIMACALLAO
| Préparé par : Comité de sécurité |
Révisé par : Chef de l'assurance de la sécurité alimentaire |
Approuvé par : Directeur général |
La reproduction de tout ou partie du manuel de sécurité est interdite sans l'autorisation de la direction.
