Maca Negra 100% ecológica 200g.

18,37€

Rendimiento mental y memoria: Estudios científicos señalan que la maca negra es la más efectiva para mejorar el aprendizaje, la concentración y la memoria, ayudando a combatir la fatiga cerebral.

Energía y resistencia física: Es muy valorada por deportistas debido a su capacidad para aumentar la resistencia, reducir los tiempos de recuperación y disminuir la sensación de cansancio.

Fertilidad y salud hormonal masculina: Ha demostrado un impacto altamente positivo en la producción, conteo y movilidad de los espermatozoides, además de actuar como un potenciador de la libido.

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Energizante natural que aumenta la productividad, la concentración, el estado de alerta y mejora el estado de ánimo.
Incrementa el conteo y la motilidad de espermatozoides, mejorando la fertilidad masculina podría tener un efeto antidepresivo estimula la memoria y el aprendizaje naturalmente rica en glucosinolatos reduce el nivel de azucar en sangre aumenta la densidad osea aumenta la resistencia al retrasar la fatiga.

 

ECOLOGICO, SIN GLUTEN, SIN AZUCARES AÑADIDOS, BIO, VEGAN

 

Certificado por:
ES-ECO-023-MA

 

Dirigido a:
Personas que busquen mejorar su rendimiento físico, mental, y un efecto afrodisíaco

 

Datos interesantes:

En el 2014, el biólogo, Gustavo Gonzales Rengifo, de la Universidad Peruana Cayetano Heredia, confirmó la hipótesis que por mucho tiempo circulaba acerca de la maca negra: su increíble poder para contribuir con la fertilidad, así como su efecto afrodisiaco.

La harina de maca negra es un superalimento andino obtenido de la raíz del ecotipo más escaso y selecto de la Lepidium meyenii. Destaca por ser el adaptógeno con mayor concentración de compuestos solubles y polifenoles, ofreciendo propiedades superiores en rendimiento cognitivo, energía y fertilidad en comparación con la maca amarilla o roja.

1. Propiedades Nutricionales y Bioactivas

  • Potente efecto adaptógeno: Ayuda al cuerpo a adaptarse a situaciones de estrés físico y mental, regulando los niveles de cortisol sin actuar como un estimulante del sistema nervioso (no contiene cafeína).
  • Macamides y macaenes: Contiene lípidos exclusivos que actúan directamente sobre el sistema endocrino, optimizando la producción de hormonas de forma natural.
  • Alta densidad en micronutrientes: Aporta una gran cantidad de minerales (calcio, potasio, hierro, yodo y zinc), además de vitaminas del grupo B (B1, B2 y B12) y vitamina C.
  • Aminoácidos esenciales: Contiene cerca de 18 aminoácidos clave que apoyan la regeneración muscular y celular.
  • Rica en antioxidantes: Su característico color oscuro se debe a una elevada presencia de antocianinas y polifenoles, que combaten el daño oxidativo celular.

2. Beneficios Específicos de la Variedad Negra

  • Rendimiento mental y memoria: Estudios científicos señalan que la maca negra es la más efectiva para mejorar el aprendizaje, la concentración y la memoria, ayudando a combatir la fatiga cerebral.
  • Energía y resistencia física: Es muy valorada por deportistas debido a su capacidad para aumentar la resistencia, reducir los tiempos de recuperación y disminuir la sensación de cansancio.
  • Fertilidad y salud hormonal masculina: Ha demostrado un impacto altamente positivo en la producción, conteo y movilidad de los espermatozoides, además de actuar como un potenciador de la libido.

3. Características Organolépticas y Físicas

  • Sabor y aroma: Tiene un sabor peculiar y robusto, con un toque terroso, amargo y notas que recuerdan a la nuez tostada o al regaliz. Es más intensa al paladar que la maca tradicional (amarilla).
  • Textura: Se presenta como un polvo muy fino de color beige oscuro o marrón claro (ya que la pulpa interna de la raíz sigue siendo clara a pesar de su piel exterior negra).

4. Consumo Sugerido y Recomendaciones

  • Dosis habitual: Se recomienda empezar con media cucharadita al día (aproximadamente 2-3 gramos) e ir subiendo progresivamente hasta un máximo de una cucharada (5-8 gramos).
  • Cómo tomarla: Su sabor intenso combina muy bien si se disuelve en batidos de frutas, yogur, avena caliente, jugos o leches vegetales. También se puede incorporar en barras energéticas caseras o repostería.
  • Evitar por la noche: Debido a su gran efecto energizante, es preferible consumirla durante el desayuno o antes de entrenar para evitar alteraciones en el ciclo del sueño.

Atributos Valor
Peso 0,2 kg

Ingredientes del producto

100% Maca negra ecológica. Agua (10%). Cenizas (2,7gr). Alérgenos: SIN GLUTEN. SIN TRAZAS * de agricultura ecológica

Modo de Uso del Producto

Base para sopas (4 personas): Añadir 2 cucharadas de maca al sofrito habitual, una vez que esté dorado, remover rápidamente y verter el agua para hacer el caldo. Batidos: Añadir 1 ó 2 cucharadas en un vaso de agua, zumo o leche, endulzar al gusto y remover. Panificación: Añadir 2 cucharadas de harina de maca a 3 tazas (750ml) de harina de cereal, levadura y sal.

Valor nutricional

Por cada 100 gramos:
Valor Energético / Calories (Energy Value) 280 kcal / 1171,52 Kj
Proteínas / Proteins 17,40 g
Hidr. Carbono / Carbohydrates 69,40 g
De los cuales Azúcares / Of which Sugars 0,00 g
Fibra / Fiber 7,20 g
Grasas / Fat 0,68 g
De las cuales saturadas / Of which saturates 0,00 g
Humedad / Water <10 %
Cenizas / Ashes 2,70 g
Sal / Salt 0,00 g
*Valores nutricionales – Referenciales.

Ficha técnica

FICHA TÉCNICA
MACA NEGRA EN POLVO ORGÁNICO
NB-FT-PT82  Edición 04 Dic 2020  Revisión 30 Marzo 2022  Página 1 de 2
 
  1. DEFINICIÓN: 
Es aquella obtenida de la maca negra seca, que ha sido acondicionada (seleccionada,  lavada, desinfectada y secada), y ha pasado por una molienda (medidas de las mallas  del equipo son de 60 mesh para moler y refinar y/o 80 mesh para el refinado final) para  luego ser envasada en bolsas con presentaciones diferentes. La maca aumenta los niveles de energía y combate la fatiga física, mental y el estrés.  Fortalece el sistema inmunológico, estimula el sistema endocrino, equilibra la dieta  evitando la malnutrición, aumenta la resistencia en los atletas promoviendo la claridad  mental, mejora la concentración. .
  1. INGREDIENTES PRINCIPALES: 
100% Maca negra seca orgánica.
  1. CARACTERÍSTICAS SENSORIAL: 
Requisito  Especificación
Color Beige claro a oscuro
Olor A maca
Sabor A maca
Aspecto Polvo homogéneo, sin grumos.
 
  1. CARACTERÍSTICAS FÍSICO – QUÍMICAS:
Requisito  Especificación
Humedad (%) Máx. 10
Plomo (mg/kg) < 0.1
Cadmio (mg/kg) < 0.1
Pesticidas (mg/kg) Ausencia
 
  1. CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS: 
Se encuentra por debajo de los límites mínimos estipulados en la RM 591 – 2008 / MINSA  “Criterios microbiológicos de Calidad Sanitaria e inocuidad para los Alimentos y bebidas  de Consumo Humano”. Criterio XIV.3.
Requisito  Especificación
Mohos (ufc/g) < 102
Levaduras (ufc/g) < 102
Escherichia coli (ufc/g) < 10
Salmonella sp/ 25g Ausencia
 
  1. EMPAQUE Y ROTULADO: 
EMPAQUE: El producto es envasado en bolsas El producto es envasado en bolsas  PET/PE neutro DOYPACK, ZIPGRIP. ROTULADO:  Cada producto es etiquetado con la siguiente información: nombre del producto, peso  neto, declaración de ingredientes, información del procesador, número de registro  sanitario, fecha de producción, fecha de expiración, número de lote y condiciones de  almacenamiento. PRESENTACIONES:  El producto es envasado en presentaciones de 200 g, 1 Kg y hasta 5 Kg. Nota:  Dependiendo de la solicitud del cliente. USO PREVISTO:  Requiere cocción. Producto destinado al público en general.
  1. ALMACENAMIENTO: 
Debe estar almacenado bajo condiciones sanitarias apropiadas, bajo sombra, sobre  pallets o estanterías en ambiente fresco y seco alejado de la luz directa. El recinto de  almacenamiento debe estar libre de plagas y olores fuertes o desagradables. VIDA UTIL ESPERADA:  24 meses después de su elaboración, bajo las condiciones recomendadas de  almacenamiento a una temperatura de 25°C y una humedad relativa de 60%.
  1. CONTROLES DE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN: 
Mantener las bolsas en orden, apiladas a temperatura ambiente.
  1. REGISTRO SANITARIO: 
N7413418N /NANTBD
Elaborado por: Comité de Inocuidad Revisado por: Jefe de Aseguramiento de la Inocuidad Aprobado por: Gerente General
  Se prohíbe la reproducción total o parcial del Manual de Inocuidad sin la autorización de la Gerencia

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