Copos de Quinoa Blanca ecológica 300gr
8,17€
Con los copos de quinoa puedes preparar:
Gachas de quinoa (Porridge): Calentar leche o bebida vegetal, añadir los copos y remover durante solo 1 o 2 minutos hasta lograr una textura cremosa.
Desayunos rápidos: Añadirlos en crudo directamente sobre boles de yogur, kéfir, batidos de frutas o granolas caseras.
Repostería y masas: Utilizarlos para elaborar galletas saludables, tortitas, panes sin gluten o como sustituto de la harina en bizcochos.
Rebozados crujientes: Usar los copos en seco como sustituto del pan rallado para rebozar carnes, pescados, tofu o para dar consistencia a hamburguesas y croquetas vegetales.
Lo mismo que haces ahora pero con un superalimento que notarás en tu salud.
Los copos de quinoa guardan todas las propiedades nutritivas de la quinoa en grano, pero resultan ventajosos por su gran rapidez en la preparación.
ECOLOGICO, SIN GLUTEN, SIN AZUCARES AÑADIDOS, BIO, VEGAN
Certificado por:
ES-ECO-023-MA
Dirigido a:
Recomendables para diabéticos, mantener la línea y deportistas.
Datos interesantes:
La ingesta de quinoa favorece el tránsito intestinal, regula los niveles de colesterol, estimula el desarrollo de flora bacteriana beneficiosa y ayuda a prevenir el cáncer de colon.
Los copos de quinoa blanca ecológica son el resultado de limpiar, vaporizar y prensar mecánicamente los granos enteros de la quinoa (Chenopodium quinoa) de cultivo orgánico. Este formato plano y laminado ofrece una alternativa excepcional a los copos de avena tradicionales, compartiendo el mismo perfil nutricional de la quinoa en grano, pero con una ventaja comercial inigualable: no requieren cocción prolongada y están listos de forma instantánea.
Características principales
- Comodidad e inmediatez: Al estar previamente precocidos al vapor y prensados, se pueden consumir de forma directa. Se ablandan de inmediato al mezclarse con líquidos calientes o fríos (leche, yogur o bebidas vegetales).
- Sabor y textura: Tienen un sabor suave, sutilmente dulce y con un ligero matiz que recuerda a la nuez. Su textura en seco es fina y crujiente, y al hidratarse se vuelve blanda y cremosa, ideal para papillas o gachas.
- Proteína vegetal completa: A diferencia de la mayoría de los cereales, poseen una de las proporciones proteicas más altas y contienen todos los aminoácidos esenciales. Esto los convierte en un pilar fundamental para dietas veganas, vegetarianas y para deportistas.
- Libres de alérgenos y gluten: Son 100 % quinoa pura, procesada en instalaciones limpias para garantizar la ausencia de contaminación cruzada. Son naturalmente aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa.
- Bajo índice glucémico: Ricos en fibra dietética y carbohidratos complejos que se absorben lentamente, ayudando a regular los niveles de glucosa en sangre y proporcionando energía prolongada.
Usos culinarios recomendados
1. Gachas de quinoa (Porridge): Calentar leche o bebida vegetal, añadir los copos y remover durante solo 1 o 2 minutos hasta lograr una textura cremosa.
2. Desayunos rápidos: Añadirlos en crudo directamente sobre boles de yogur, kéfir, batidos de frutas o granolas caseras.
3. Repostería y masas: Utilizarlos para elaborar galletas saludables, tortitas, panes sin gluten o como sustituto de la harina en bizcochos.
4. Rebozados crujientes: Usar los copos en seco como sustituto del pan rallado para rebozar carnes, pescados, tofu o para dar consistencia a hamburguesas y croquetas vegetales.
Marcas de referencia en el sector ecológico como El Oro de los Andes comercializan este producto en formatos habituales de 300 gramos con certificación biológica oficial de la Unión Europea por un coste aproximado de entre 5 y 8 euros en herbolarios y tiendas especializadas.
| Atributos | Valor |
|---|---|
| Peso | 0,3 kg |
Ingredientes del producto
100% COPOS QUINOA ECOLOGICAAlérgenos: SIN GLUTEN. SIN TRAZAS
* de agricultura ecológica
Modo de Uso del Producto
Este formato es ideal para la elaboración de masas de croquetas; también para rebozar y ligar masas para hamburguesas por ejemplo.Valor nutricional
Para / For 100 grValor Energético / Calories 368kcal / 1552Kj
Proteínas / Proteins 12,56g
Hidratos de Carbono / Carbohydrates 63,60g
De los cuales Azúcares / Of which Sugars 0,07g
Grasas / Fat / 5,90g
De las cuales saturadas / Of which saturates 0,65g
Fibra alimentaria / Dietary fiber 3,60g
*Valores nutricionales – Referenciales.
Ficha técnica
| FICHA TÉCNICA | ||||
| COPOS DE QUINOA | ||||
| NB-FT-PT04 | Edición 03 Diciembre 2020 | Revisión 2 Marzo 2022 | Página 1 de 2 | |
- DEFINICIÓN:
- INGREDIENTES PRINCIPALES:
- CARACTERÍSTICAS SENSORIAL:
| Requisito | Especificación |
| Color | Crema claro |
| Olor | Característico al producto |
| Sabor | Característico al producto |
| Aspecto | Laminado |
- CARACTERÍSTICAS FÍSICO – QUÍMICAS:
| Requisito | Especificación |
| Humedad (%) | Máximo 12 |
| Saponina | Ausencia |
| Pesticidas (mg/kg) | Ausencia |
- CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS:
| Requisito | Especificación |
| Aerobios mesofilos (ufc/g) | 104 |
| Mohos (ufc/g) | 103 |
| Coliformes (ufc/g) | 102 |
| Bacillus cereus (ufc/g) | 102 |
| Salmonella sp/ 25g | Ausencia/25 g |
- EMPAQUE Y ROTULADO:
- PRESENTACIONES:
- USO PREVISTO:
- ALMACENAMIENTO:
- VIDA UTIL ESPERADA:
- CONTROLES DE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN:
- REGISTRO SANASA
| Elaborado por: Comité de Inocuidad | Revisado por: Jefe de Aseguramiento de la Inocuidad | Aprobado por: Gerente General |
