Bolitas de Quinoa 200g. Quinoa blanca inflada ecológica

Atributos	Valor
Peso	0,2 kg

Ingredientes del producto

Alérgenos: SIN GLUTEN. SIN TRAZAS * de agricultura ecológica 100% QUINOA BLANCA INFLADA ECOLOGICA

Modo de Uso del Producto

Apto para uso directo. Ideal para desayunos y meriendas junto a batidos vegetales o leche, en caliente o tibio o frío. Ideal como snack, debido a su sabor neutro y crujiente, lo puedes condimentar con sazonadores naturales, ya sea simplemente sal, sazonadores de algas, e incluso picantes. Puedes añadirlo junto a otros snacks, las bolitas de quinoa aportarán un toque crujiente, tostado y tomarán el sabor de aquello con que se mezcle.

Valor nutricional

Para / For 100 gramos
Valor Energético / Calories (Energy Value) 378 Kcal -1596 kj
Proteínas / Proteins 14.70 g
Hidratos de Carbono / Carbohydrates 64,40 g
De los cuales Azúcares / Of which Sugars 2,80 g
Grasas / Fat 6,80 g
De las cuales saturadas / Of which saturates 0,71 g
Humedad / Water 11 %
Sal / Salt 0,21 g
*Valores nutricionales – Referenciales.

Ficha técnica

	FICHA TÉCNICA
	BOLITAS DE QUINOA
	NB-FT-PT09	Edición 03 Diciembre 2020	Revisión 03 M a r z o 2022	Página 1 de 2

 

1. DEFINICIÓN: 

Son granos de quinua extruidos y estallados, que dan como resultado un producto  redondo, liviano y proporcionalmente voluminoso. Contiene la mayoría de los beneficios  para la salud de los granos de quinua y está listo para usar.

2. INGREDIENTES PRINCIPALES: 

Granos de Quinua.

3. CARACTERÍSTICAS SENSORIAL: 

Requisito	Especificación
Color	Blanco amarillento
Olor	Característico
Sabor	Típico, ligeramente tostado
Aspecto	Granos expandidos, exento de materias extrañas.

 

4. CARACTERÍSTICAS FÍSICO – QUÍMICAS: 

Requisito	Especificación
Humedad %	Máx. 7
Saponina (mg/100g)	Ausencia
Pesticidas (mg/kg)	Ausencia

 

5. CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS: 

Se encuentra por debajo de los límites mínimos estipulados en la RM 591 – 2008 / MINSA  “Criterios microbiológicos de Calidad Sanitaria e inocuidad para los Alimentos y bebidas  de Consumo Humano”. Criterio V.7.

Requisito	Especificación
Aeróbios mesófilos (ufc/g)	< 104
Mohos (ufc/g)	< 102
Coliformes (ufc/g)	< 10
Bacillus cereus (ufc/g)	< 102
Salmonella sp. (en 25g)	Ausencia

  Se prohíbe la reproducción total o parcial del Manual de Inocuidad sin la autorización de la Gerencia

6. EMPAQUE Y ROTULADO:  

EMPAQUE: El producto es envasado en bolsas El producto es envasado en bolsas PET/PE neutro DOYPACK, ZIPGRIP. ROTULADO:  Cada producto es etiquetado con la siguiente información: nombre del producto, peso  neto, declaración de ingredientes, información del procesador, número de registro  sanitario, fecha de producción, fecha de expiración, número de lote y condiciones de  almacenamiento.

7. PRESENTACIONES: 

El producto es envasado en presentaciones de 200grs. Nota: Dependiendo de la solicitud  del cliente.

8. USO PREVISTO: 

Se utiliza para el consumo directo, principalmente como un ingrediente para el desayuno  o para propósitos generales de confitería. Mézclalo con leche, yogurt, jugos, etc. También  se usa como un refrigerio ideal y saludable.

9. ALMACENAMIENTO: 

Debe estar almacenado bajo condiciones sanitarias apropiadas, bajo sombra, sobre  pallets o estanterias en ambiente fresco y seco. El recinto de almacenamiento debe estar  libre de plagas y olores fuertes o desagradables, ambiente fresco y seco alejado de la luz  directa.

10. VIDA UTIL ESPERADA: 

24 meses después de su elaboración, bajo las condiciones recomendadas de  almacenamiento a una temperatura de 25°C y una humedad relativa de 60%.

11. CONTROLES DE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN: 

Mantener las bolsas en orden, apiladas a temperatura ambiente.

12. REGISTRO SANITARIO: 

G4400416N/NANTBD

Elaborado por: Comité de Inocuidad

Revisado por: Jefe de Aseguramiento de la Inocuidad

Aprobado por: Gerente General

  Se prohíbe la reproducción total o parcial del Manual de Inocuidad sin la autorización de la Gerencia