El Oro de los Andes a vu le jour en 2009 sous la forme d'un projet d'entreprise solidaire visant à importer des produits biologiques du Pérou vers l'Europe. L'idée est née pendant le développement d'une thèse de doctorat à l'Université polytechnique de Madrid, et a été lancée avec le soutien de l'Association des jeunes entrepreneurs de Madrid (AJE) et avec la certification du Comité de l'agriculture biologique de la Communauté de Madrid.
L'une des caractéristiques les plus importantes d'Oro de los Andes est qu'elle travaille avec de petites organisations paysannes et indigènes péruviennes situées dans des zones rurales isolées, facilitant ainsi l'accès de leur production agricole au marché espagnol. Aujourd'hui, en raison des changements qui se produisent dans le secteur biologique, où l'exploitation commence à se développer, et pour une plus grande visibilité pour le consommateur final, nous avons décidé de faire certifier nos filières par la nouvelle approche SPP : "Small Producers' Symbol" : un véritable label qui appartient aux producteurs qui définissent les normes pour leurs propres clients.
Cette certification est la plus proche de notre conception d'un commerce plus équitable, car elle redonne du pouvoir aux organisations d'agriculteurs.
Il s'agit d'authentiques organisations démocratiques et autogérées de petits producteurs, produisant selon des critères de durabilité économique, sociale, culturelle et écologique, et commercialisant leurs produits dans des conditions équitables. Ce label valorise leur travail, dans le respect de la biodiversité et dans une logique de souveraineté alimentaire.
Au début, la majeure partie de la valeur ajoutée était générée au Pérou, mais peu à peu, de nouvelles formules et possibilités de générer de la valeur ajoutée sont apparues en Espagne.
Pour El Oro de los Andes, la coopération entre les personnes qui font partie du projet est de la plus haute importance. Des personnes désireuses de réaliser leurs rêves en harmonie avec les nôtres. Des rêves orientés vers le bien-être de tous, à travers des habitudes de vie saines, durables et harmonieuses.
Dans cette vidéo, Fernando Salcines, fondateur de El Oro de los Andes, explique en quelques minutes comment fonctionne notre entreprise et quels sont certains de ses produits.
