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Alimentation biologique El Oro de Los Andes

Café biologique décaféiné naturel du Pérou

Description

Le Café de Oro de los Andes est un café qui provient du Pérou. Il se distingue dans le monde entier par ses caractéristiques organoleptiques : arôme fin et délicat, saveur et corps équilibré, typique des cafés de haute altitude. Procédé de décaféination à base d'eau.

 

BIO, SANS GLUTEN, SANS SUCRES AJOUTÉS, BIOLOGIQUE, VÉGÉTALIEN

 

Certifié par :
ES-ECO-023-MA

 

Destiné à :
Pour les amateurs d'un café de qualité, doux et aromatique.

 

Faits intéressants :
Une consommation quotidienne de 2 à 3 tasses de caféine inférieure à 300 mg tonifie l'organisme, favorise la perte de poids, améliore les symptômes de fatigue et soutient les fonctions intellectuelles et digestives. Cependant, une trop grande quantité de café peut générer divers effets indésirables sur le système nerveux central.

Informations complémentaires

Poids 0,25 kg

Ingrédients du produit

Café moulu décaféiné, torréfaction naturelle.
Allergènes :
SANS GLUTEN. SANS TRACE
* de l'agriculture biologique.

Comment utiliser le produit

Le café décaféiné se prépare de la même manière que le café naturel. En fonction du degré d'intensité souhaité, différentes techniques peuvent être utilisées, de la plus douce à la plus agressive, en prenant comme point de référence les paramètres de chaleur et de pression. La préparation traditionnelle serait le "café de puchero", c'est-à-dire une infusion de café ; une autre méthode serait la cafetière à filtre ; puis la cafetière italienne aussi appelée moka ; et enfin la machine à expresso. D'un point de vue sanitaire, il est recommandé de consommer le café sous forme d'infusion, afin d'éviter qu'il ne soit brûlé. D'un point de vue organoleptique, il est recommandé d'utiliser une eau de haute qualité pour en extraire tout le potentiel.

Valeur nutritionnelle

"De l'eau, des graisses, des protéines, des minéraux (riches en potassium et en magnésium) et des vitamines, ainsi que des acides organiques et des alcaloïdes tels que les acides caféoylquinique et chlorogénique, la trigonelline et la caféine, qui ont été éliminés à environ 90 % après le processus de décaféination". Cependant, beaucoup de ces substances sont perdues lors du processus de torréfaction et d'infusion, c'est pourquoi le café décaféiné n'est pas considéré comme intéressant d'un point de vue nutritionnel ; il est également consommé sous une forme diluée. Malgré cela, son arôme et son goût magnifiques en font un véritable rituel récréatif et social".

Spécifications techniques

Café moulu décaféiné de torréfaction naturelle Pérou 250g.

9,26€

En stock

SKU : 8437017781226 Catégories : ,

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