Especias ecológicas

El Pimenton de Mallorca se elabora con la exclusiva variedad de Pimientos conocidos como “Tap de Corti”. Conocido también como Paprika. Los pimientos se secan y se muelen para elaborar el pimentón dulce que aporta color y sabor a los platos. Es ingrediente esencial de muchos embutidos especialmente la sobrasada. Puede ser dulce, picante , ahumado y ahumado picante. Ahumados con humo de madera de encina.El pimentón picante está elaborado con la exclusiva variaedad de pimiento picante de Mallorca Cirereta. Seleccionado a mano – sin rabo- secado combinando el sol con el aire caliente a menos de 60º. Posteriormente ahumado con madera de encina.

También disponemos de azafrán, sal de maras y tavira flor de sal.

Podéis elegir aquí la especia que necesitéis para vuestros guisos