Quinoa en Copos 300 gramos

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La quinoa en copos es recomendable para todas las personas por su alto contenido nutritivo y en especial es una
gran alternativa de consumo para:

  • Celíacos y personas intolerantes al gluten, debido a que no contiene gluten.
  • Vegetarianos, pues contiene 18 aminoácidos entre ellos 9 de los 10 aminoácidos esenciales.
  • Deportistas, por su alta disponibilidad proteica y fácil digestión.

Propiedades de la quinoa Blanca

  • “POSEE EL BALANCE DE PROTEÍNAS Y NUTRIENTES MÁS CERCANO A LO QUE SERÍA EL IDEAL DE LA ALIMENTACIÓN DE UN SER HUMANO”
  • REMINERALIZANTE Y RECONSTITUYENTE
  • SISTEMAS MÚSCULO ESQUELETICO Y NERVIOSO
  • MUY FÁCIL DIGESTION, APTA PARA INTESTINOS PERMEABLES
  • IDEAL PARA BEBES E INFANCIA.
  • CONTIENE 18 AMINOÁCIDOS, ENTRE ELLOS TODOS LOS AMINOÁCIDOS ESENCIALES
  • ALTA BIODISPONIBILIDAD DE LA LISINA
  • RICA EN VITAMINAS C, E , TIAMINA, RIBOFLAMINA, NIACINA, ACIDO FÓLICO
  • CALCIO, HIERRO, POTASIO, MAGNESIO, FOSFORO, ZINC, MANGANESO, COBRE Y LITIO
  • 100% ECOLÓGICO, CRUDO, NO OGM, SIN GLUTEN, PALEO, VEGAN
  • INGREDIENTES: 100 % Quinoa blanca variedad sajama (grano, Chenopodium quinoa) Ecológica en grano.
  • CANTIDAD NETA: 300g

Descripción

Quinoa en copos 300 gramos

La Quinoa es una planta autóctona de los Andes cuyo origen remoto se sitúa alrededor del lago Titicaca en el Perú, a una altitud media de 3800 metros sobre el nivel del mar.

Pertenece a la familia Chenopodium junto con las espinacas y las remolachas.

Su semilla es de pequeño tamaño y su color varía desde el blanco, hasta el negro, pasando por el amarillo, anaranjado, rojizo, y gris.

Con ella elaboramos nuestra quinoa en copos

Propiedades de la quinoa Blanca

  • “POSEE EL BALANCE DE PROTEÍNAS Y NUTRIENTES MÁS CERCANO A LO QUE SERÍA EL IDEAL DE LA ALIMENTACIÓN DE UN SER HUMANO”
  • REMINERALIZANTE Y RECONSTITUYENTE
  • SISTEMAS MÚSCULO ESQUELETICO Y NERVIOSO
  • MUY FÁCIL DIGESTION, APTA PARA INTESTINOS PERMEABLES
  • IDEAL PARA BEBES E INFANCIA.
  • CONTIENE 18 AMINOÁCIDOS, ENTRE ELLOS TODOS LOS AMINOÁCIDOS ESENCIALES
  • ALTA BIODISPONIBILIDAD DE LA LISINA
  • RICA EN VITAMINAS C, E , TIAMINA, RIBOFLAMINA, NIACINA, ACIDO FÓLICO
  • CALCIO, HIERRO, POTASIO, MAGNESIO, FOSFORO, ZINC, MANGANESO, COBRE Y LITIO
  • 100% ECOLÓGICO, CRUDO, NO OGM, SIN GLUTEN, PALEO, VEGAN
  • INGREDIENTES: 100 % Quinoa blanca variedad sajama (grano, Chenopodium quinoa) Ecológica en grano.
  • CANTIDAD NETA: 300g

DÓNDE Y CÓMO DE CULTIVA

La quinua es cultivada en los Andes del Perú y Bolivia desde hace más de 5000 años por las culturas Preincas e Incas del altiplano andino. QUINOA

Los Incas la consideraban un alimento sagrado denominándola la “Semilla Madre” y la empleaban como alimento y en sus ritos religiosos.

Su mejor producción se consigue en el rango de 2500 a 3800 metros sobre el nivel del mar, donde la planta mejor se adapta a las condiciones agro-ecológicas. (Chenopodium quinoa)

Hoy día se sigue cultivando de forma orgánica con las técnicas y herramientas heredadas del Imperio Inca.

CARACTERÍSTICAS DE LAS VARIEDADES DE COLOR

Actualmente se están recuperando variedades blancas como la quinoa blanca Sajama de Arequipa, cuyo grano es de menor tamaño y con mayor contenido nutritivo que el grano de la variedad Real, la más cultivada.
Entre las variedades de color destacan la quinoa roja y negra de Puno, conocidas respectivamente como Pasancaya y Koitu, ambas junto con la quinoa Sajama, son variedades de grano pequeño revalorizadas y recuperadas de la extinción gracias a una nueva demanda en el mercado mundial.

DIFERENCIA CON LAS OTRAS QUINOAS

La variedad Pasancaya es de un color rojo castaño, y la variedad Koitu es de un color cercano al negro, ambas presentan como ventaja principal su color natural, proporcionando un atractivo adicional al plato en relación con la quinua blanca.
Al cocinarse revientan conservando su color externo en contraste con el blanco del interior. Su textura es crujiente al masticarla, resultando más aromática y con mayor contenido en fibra que la quinoa de color blanco.

DATOS RELEVANTES

La ONU para Agricultura y la Alimentación, considera la quinoa uno de los alimentos más nutritivos del planeta, y una nueva alternativa para la nutrición humana.
La NASA también la incluyó dentro del sistema CELLS para equipar sus cohetes en los viajes espaciales de larga duración por ser un alimento de composición nutritiva excelente (Schlick, G. y D.L. Bubenheim. 1996).

A QUIÉN VA DIRIGIDO

La quinoa es recomendable para todas las personas por su alto contenido nutritivo y en especial es una
gran alternativa de consumo para:

  • Celíacos y personas intolerantes al gluten, debido a que no contiene gluten.
  • Vegetarianos, pues contiene 18 aminoácidos entre ellos 9 de los 10 aminoácidos esenciales.
  • Deportistas, por su alta disponibilidad proteica y fácil digestión.

PREPARACIÓN

Es aconsejable lavar bien la quinoa y dextrinarla tostándola lentamente antes de hervirla.
La quinoa en copos blanca Sajama se cuece a fuego lento en unos 15 minutos en dos volúmenes de agua por uno de semillas. Mientras que la quinoa multicolor Pasancaya y Koitu necesita 6-8 horas de remojo y ser cocida con más cantidad agua a fuego alto durante 45-60 minutos.
La quinoa en copos se utiliza tanto en platos dulces como salados. En grano entero es deliciosa en ensaladas, sopas o acompañando a vegetales de colores.
También se usa, la quinoa en copos, en harina para la elaboración de dulces y panes. Además existen otros formatos como los copos y los extruidos para los desayunos.

Todos nuestros productos están certificados como comercio justo por el sistema SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, etiqueta que finalmente pertenece a los productores: www.spp.coop

Información adicional

Peso.5 kg

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Valor nutricional

Para / For 100 gr Valor Energético / Calories 368kcal / 1552Kj
Proteínas / Proteins 12,56g
Hidratos de Carbono / Carbohydrates 63,60g
De los cuales Azúcares / Of which Sugars 0,07g
Grasas / Fat / 5,90g
De las cuales saturadas / Of which saturates 0,65g
Fibra alimentaria / Dietary fiber 3,60g