Productos de cultivo ecológico y Comercio justo

Envío gratis a partir de 35€ en península

Descripción

Cacao criollo en polvo ecológico, endulzado con panela ecológica. Bien equilibrado en aroma (50% de cacao y 50% de panela).

ECOLOGICO, SIN GLUTEN, SIN AZUCARES AÑADIDOS, BIO, VEGAN

Certificado por:
ES-ECO-023-MA

Dirigido a:
Personas intolerantes al gluten, niños, y en general a personas que les gusta disfrutar de un sabor natural y de alta calidad nutritiva

Datos interesantes:
El Oro de los Andes esta comprometido con el comercio justo, y la mayoría de los productos que comercializamos están certificados por el sistema SPP “Símbolo de los Pequeños Productores”

Información adicional

Peso 0,3 kg

Ingredientes del producto

50% Cacao Criollo en polvo , 50% Panela ecológica Alérgenos: SIN GLUTEN. SIN TRAZAS * de agricultura ecológica.

Modo de Uso del Producto

Se recomienda usar 1, 2 o 3 cucharaditas en un vaso de yogur, zumo, leche u otra bebida. Luego mezclar.

Valor nutricional

Para / For 100 gramos
Valor Energético / Calories (Energy Value) 403 Kcal - 1702 kj
Proteínas / Proteins 13,60 g
Hidratos de Carbono / Carbohydrates 72,20 g
De los cuales Azúcares / Of which Sugars 34,10 g
Grasas / Fat 6,60 g
De las cuales saturadas / Of which saturates 3,50 g
Sal / Salt 1,00 g
Hierro 9,9 mg
Magnesio 287,00 mg
Calcio 108,00 mg
Fósforo 469,00 mg
*Valores nutricionales - Referenciales.

Ficha técnica

 
FICHA TÉCNICA
CACAO&PANELA
NB-FT-PT03  Edición 04 Diciembre 2020  Revisión 30 Marzo 2022  Página 1 de 2
 
  1. DEFINICIÓN: 
Cacao criollo en polvo ecológico, endulzado con panela ecológica. Bien equilibrado en  aroma (50% de cacao y 50% de panela).
  1. INGREDIENTES PRINCIPALES: 
Cacao ecológico 50%, Panela 50%.
  1. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES: 
Requisito  Especificación
Color Polvo de color marrón fino
Olor Natural a cacao y panela
Sabor Característico a cacao con un toque de azúcar (panela)
 
  1. CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS: 
Requisito  Especificación
Contenido de Grasa (%) 10 – 12
Humedad (%) ≤ 5,0
Fineza (200 mesh: 75μm) (%) 98,0 mín.
Cadmio (mg/kg) Máx. 0.8
Plomo (mg/kg) Máx. 2.0
Arsénico (mg/kg) Máx. 1.0
Aflatoxinas Totales (ppb) < 10
Pesticidas (mg/kg) Ausencia
 
  1. CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS:
Requisito  Especificación
Aeróbios mesófilos (ufc/g) < 5x103
E. coli < 10
Enterobacteria (ufc/g) < 10
Mohos (ufc/g) < 10
Levaduras (ufc/g) <10
Salmonellas pp. /25gr Ausencia
Coliformes < 10
Staphylococcus aureus (ufc/g) < 10
 
  1. EMPAQUE Y ROTULADO:  
EMPAQUE: El producto es envasado en bolsas El producto es envasado en bolsas  PET/PE neutro DOYPACK, ZIPGRIP. ROTULADO:  Cada producto es etiquetado con la siguiente información: nombre del producto, peso  neto, declaración de ingredientes, información del procesador, número de registro  sanitario, fecha de producción, fecha de expiración, número de lote y condiciones de  almacenamiento y aval ecológico.
  1. PRESENTACIONES: 
El producto es envasado en presentaciones de 300g Nota: Dependiendo de la solicitud del cliente.
  1. USO PREVISTO: 
Para fines industriales, destinado al consumo humano. En la producción de derivados del cacao para la Industria de Chocolate y en productos  con sabor a chocolate.
  1. ALMACENAMIENTO: 
Debe estar almacenado bajo condiciones sanitarias apropiadas, bajo sombra, sobre  pallets o estanterías en ambiente fresco y seco. El recinto de almacenamiento debe  estar libre de plagas y olores fuertes o desagradables, ambiente fresco y seco alejado  de la luz directa.
  1. VIDA UTIL: 
2 años, en condiciones normales de almacenamiento.
  1. CONTROLES DE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN: 
Mantener las bolsas en orden, apiladas a temperatura ambiente.
Elaborado por: Comité de Inocuidad Revisado por: Jefe de Aseguramiento de la Inocuidad Aprobado por: Gerente General
Se prohíbe la reproducción total o parcial del Manual de Inocuidad sin la autorización de la Gerencia

Cacao & Panela 300g. en Polvo (50%)

Sin existencias

SKU: 8437017781028 Categorías: ,

No ibas a dejar tu carrito así, ¿verdad?

Introduce tus datos a continuación para guardar tu carrito para más tarde. Y, quién sabe, quizá incluso te enviemos un cordial código de descuento :)