Productos de cultivo ecológico y Comercio justo

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Descripción

Energética mezcla de maca tricolor, cacao criollo, algarroba, y panela ecológicos, con un gusto muy agradable y aromático. Ideal para batidos calientes o fríos y para la elaboración de pasteles, postres y helados.

ECOLOGICO, SIN GLUTEN, SIN AZUCARES AÑADIDOS, BIO, VEGAN

Certificado por:
ES-ECO-023-MA

Dirigido a:
Dirigido a aquellos adolescentes en periodo de exámenes que se sientan agotados; para aquellas personas,incluidos deportistas que necesiten un apoyo para el «spring» final. Macacao les aportará un extra de energía, estímulo y motivacion para alcanzar sus objetivos. Ideal en cualquier momento el día que se necesite ese aporte extra, además de desayuno y/o merienda. Especialmente indicado para deportistas, antes de ir al gimnasio.

Datos interesantes:
La maca siempre ha sido muy importante para los habitantes de la sierra del Perú, conscientes de su gran poder energético y desde finales de los años noventa es apreciada en otra partes del mundo.

Información adicional

Peso 0,3 kg

Ingredientes del producto

35% maCa tricolor ecológica
15% cacao criollo ecológico
15% panela ecológica
35% algarroba ecológica
Alérgenos: SIN GLUTEN. SIN TRAZAS * de agricultura ecológica.

Modo de Uso del Producto

Es un producto apto para toda la familia, en desayunos y meriendas, en invierno o verano en forma de batido o caliente disuelto en leche o bebidas vegetales, es delicioso y nutricionalmente insuperable.

Valor nutricional

Valor energético
Calories373kcal
1580KjProteínas
Proteins17,80g
Hidratos de carbono
Carbohydrates67,30g
De los cuales Azúcares / Sugar38,20g
Grasas / Fat2,70g
De las cuales Saturadas / Saturated Fat0,84g
*Valores nutricionales - Referenciales.

Ficha técnica

FICHA TÉCNICA
MACACAO
NB-FT-PT03  Edición 04 Diciembre 2020  Revisión 30 Marzo 2022  Página 1 de 2
 
  1. DEFINICIÓN: 
MacaCao, energética mezcla de maca tricolor, cacao criollo, algarroba, y panela  ecológicos. Se trata de un polvo de color marrón fino que tiene el sabor de cacao criollo, de la maca  de Junín (amarilla, roja y negra), de la algarroba y la panela todos ellos del Perú; y obtenidos por transformación mecánica (presión) del cacao, la maca y algarroba.
  1. INGREDIENTES PRINCIPALES: 
Maca Tricolor 35%, Algarroba 35%, Cacao 15%, Panela 15%.
  1. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES: 
Requisito  Especificación
Color Polvo de color marrón fino
Olor Libre de olores extraños y desagradables
Sabor Característico a cacao
 
  1. CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS: 
Requisito  Especificación
Hidratos de Carbono 67.3%
Proteinas 17.80%
Grasas 2.7%
 
  1. CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS:
Requisito  Especificación
Recuentro de aerobios mesófilos 5 x 103 cfu/g max
Total coliforme < 3 MPN/g ó < 10 cfu/g
E. coli Negativo/g
Enterobacteria Ausencia/g
Mohos 50 cfu/g max.
Levaduras 50 cfu/g max.
Estaphylococus < 10 cfu/g
Salmonellas pp. /25gr Ausencia
 
  1. EMPAQUE Y ROTULADO: 
EMPAQUE: El producto es envasado en bolsas El producto es envasado en bolsas  PET/PE neutro DOYPACK, ZIPGRIP. ROTULADO:  Cada producto es etiquetado con la siguiente información: nombre del producto, peso neto, declaración de ingredientes, información del procesador, número de registro  sanitario, fecha de producción, fecha de expiración, número de lote y condiciones de almacenamiento y aval ecológico.
  1. PRESENTACIONES: 
El producto es envasado en presentaciones de 300g Nota: Dependiendo de la solicitud del cliente.
  1. USO PREVISTO: 
Para fines industriales, destinado al consumo humano. En la producción de derivados del cacao para la Industria de Chocolate y en productos con sabor a chocolate.
  1. ALMACENAMIENTO: 
Debe estar almacenado bajo condiciones sanitarias apropiadas, bajo sombra, sobre  pallets o estanterías en ambiente fresco y seco. El recinto de almacenamiento debe  estar libre de plagas y olores fuertes o desagradables, ambiente fresco y seco alejado de la luz directa.
  1. VIDA UTIL: 
2 años, en condiciones normales de almacenamiento.
  1. CONTROLES DE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN: 
Mantener las bolsas en orden, apiladas a temperatura ambiente.
Elaborado por: Comité de Inocuidad Revisado por: Jefe de Aseguramiento de la Inocuidad Aprobado por: Gerente General
Se prohíbe la reproducción total o parcial del Manual de Inocuidad sin la autorización de la Gerencia

MacaCao 300g.

8,75

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