Chocolate Negro con agave 90% de cacao criollo

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Chocolate negro con agave 90% cacao, pepitas de la Coop. Pangoa Perú, endulzado con Agave, orgánico. El agave tiene un índice glucémico bajo, por lo que puede consumirse como parte de una dieta sin azúcar.

Para los conocedores de los chocolates “Grand Cru”.

Origen puro Criollo, muy aromático con notas de cerezas negras. Potente, sin amargor, para los amantes de los bombones fuertes.

El chocolate negro con agave de El Inti, el cacao en grano o los nibs de cacao, y el cacao en polvo, se elaboran a partir de los granos de la cooperativa Pangoa, que se encuentra en la provincia de Satipo, en el comienzo de la gran llanura amazónica de Perú.

Esta cooperativa cuenta con alrededor de 600 productores, de los cuales sólo sesenta se dedican al cultivo de cacao.

 

Chocolate artesanal sin lectinina – Comercio Justo –

Productos de origen agrícola biológico certificados
Productos de origen agrícola biológico certificados

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Descripción

Chocolate Negro con agave 90% de cacao criollo en tabletas de 100 gramos

El chocolate negro con agave de El Inti, el cacao en grano o los nibs de cacao, y el cacao en polvo, se elaboran a partir de los granos de la cooperativa Pangoa, que se encuentra en la provincia de Satipo, en el comienzo de la gran llanura amazónica de Perú.

Esta cooperativa cuenta con alrededor de 600 productores, de los cuales sólo sesenta se dedican al cultivo de cacao.

Además de la cooperativa Pangoa es una de las últimas en el Perú (e incluso en el conjunto de América Latina) que todavía mantienen la pureza del cacao original sin que hayan plantado variedades híbridas. Se trata de cacao de la familia Criollo, con unas características de calidad excepcional.

Planta de cacao criollo produce un grano de cáscara fina y suave de complejo sabor aromático, y bajo contenido de taninos, que es muy apreciado. Además tiene mayor contenido de manteca que el resto de variedades híbridas. Sin embargo, el árbol que lo produce es de escaso rendimiento y muy frágil, por lo cual el cacao Criollo solo llega a representar el 10% de la producción mundial y se reserva para los chocolates más finos y exquisitos.

Chocolate negro 90% cacao, pepitas de la Coop. Pangoa Perú, endulzado con Agave, orgánico. El agave tiene un índice glucémico bajo, por lo que puede consumirse como parte de una dieta sin azúcar. Para los conocedores de los bombones “Grand Cru”.

Origen puro Criollo, muy aromático con notas de cerezas negras. Potente, sin amargor, para los amantes de los bombones fuertes.

Ingredientes del chocolate negro con agave:

cacao en grano, sirope de agave en polvo, manteca de cacao

Características nutricionales (valores medios por 100g)

Hidratos de carbono: 33,3 g (de los cuales azúcares 9,4 g) Grasas: 50,7 g (de los cuales ácidos grasos saturados 29,5 g) Proteínas: 11,4 g Sal: 0,01 g

Valor energético: 636 kcal / 2636 kJ

Nuestra gama de chocolates está certificada comercio justo por el sistema SPP “Simbolo de los Pequeñoos Productores”, etiqueta que finalmente pertenece a los productores: www.spp.coop

Información adicional

Peso.5 kg

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Valor nutricional

Características nutricionales (valores medios por 100g)
Hidratos de carbono: 33,3 g (de los cuales azúcares 9,4 g)
Grasas: 50,7 g (de los cuales ácidos grasos saturados 29,5 g)
Proteínas: 11,4 g Sal: 0,01 g
Valor energético: 636 kcal / 2636 kJ