Chocolate con Naranja 63% de 100 gramos

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Chocolate negro 63% cacao, 15% piel de naranja confitada, aceite esencial de naranja, azúcar integral de caña de Perú (panela), orgánico. Excelente maridaje de naranja y chocolate. Muy aromático y sabroso.

Prueba esta magnífica combinación algo más habitual en confitería pero rara en chocolates.

Fuertemente aromático y con un sabor extraordinario no te lo pierdas.

El chocolate de El Inti, el cacao en grano o los nibs de cacao, y el cacao en polvo, se elaboran a partir de los granos de la cooperativa Pangoa, que se encuentra en la provincia de Satipo, en el comienzo de la gran llanura amazónica de Perú.

Esta cooperativa cuenta con alrededor de 600 productores, de los cuales sólo sesenta se dedican al cultivo de cacao.

 

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Descripción

Tabletas de chocolate de 100 gramos con un 63% de cacao criollo orgánico y naranja

Chocolate negro 63% cacao, 15% piel de naranja confitada, aceite esencial de naranja, azúcar integral de caña de Perú (panela), orgánico. Excelente maridaje de naranja y chocolate. Muy aromático y sabroso.

Prueba esta magnífica combinación algo más habitual en confitería pero rara en chocolates.

Fuertemente aromático y con un sabor extraordinario no te lo pierdas.

Ingredientes

Cacao en grano, panela, naranjas confitadas 15%, manteca de cacao, aceite esencial de naranja

El chocolate de El Inti, el cacao en grano o los nibs de cacao, y el cacao en polvo, se elaboran a partir de los granos de la cooperativa Pangoa, que se encuentra en la provincia de Satipo, en el comienzo de la gran llanura amazónica de Perú.

Esta cooperativa cuenta con alrededor de 600 productores, de los cuales sólo sesenta se dedican al cultivo de cacao.

Además de la cooperativa Pangoa es una de las últimas en el Perú (e incluso en el conjunto de América Latina) que todavía mantienen la pureza del cacao original sin que hayan plantado variedades híbridas. Se trata de cacao de la familia Criollo, con unas características de calidad excepcional.

Planta de cacao criollo produce un grano de cáscara fina y suave de complejo sabor aromático, y bajo contenido de taninos, que es muy apreciado. Además tiene mayor contenido de manteca que el resto de variedades híbridas. Sin embargo, el árbol que lo produce es de escaso rendimiento y muy frágil, por lo cual el cacao Criollo solo llega a representar el 10% de la producción mundial y se reserva para los chocolates más finos y exquisitos.

Nuestra gama de bombones está certificada comercio justo por el sistema SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, etiqueta que finalmente pertenece a los productores: www.spp.coop

Información adicional

Peso 100 g

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Valor nutricional

Características nutricionales (valores medios por 100g)
Hidratos de Carbono: 54 g (de los cuales azúcares 38,2 g)
Grasas: 33,3 g (de los cuales ácidos grasos saturados 19,4 g)
Proteínas: 6,1 g
Sal: 0,1 g
Valor energético: 541 kcal / 2260 kJ