Chocolate con Gengibre 63% de 100 gramos

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Chocolate con gengibre y un 63% de cacao criollo orgánico tableta de 100 gr. Prueba un sabor único, la acidez y el puntito picante del gengibre combinado con el cacao te sorprenderá.

El chocolate de El Inti, el cacao en grano o los nibs de cacao, y el cacao en polvo, se elaboran a partir de los granos de la cooperativa Pangoa.

Esta cooperativa se encuentra en la provincia de Satipo, en el comienzo de la gran llanura amazónica de Perú.

Esta cooperativa cuenta con alrededor de 600 productores, de los cuales sólo sesenta se dedican al cultivo de cacao.

 

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Descripción

Tabletas de 100 gramos de Chocolate con un 63% de cacao criollo orgánico y gengibre

Chocolate negro 63% cacao, 15% gengibre confitado, gengibre en polvo, azúcar de caña integral orgánico de Perú (panela). Excelente maridaje entre gengibre y chocolate, para amantes de las emociones fuertes.

Un auténtico chocolate artesanal elaborado con la pepita del cacao.

Ingredientes:

Cacao en grano, panela, gengibre confitado 15%, manteca de cacao, gengibre en polvo

El chocolate de El Inti, el cacao en grano o los nibs de cacao, y el cacao en polvo, se elaboran a partir de los granos de la cooperativa Pangoa, que se encuentra en la provincia de Satipo, en el comienzo de la gran llanura amazónica de Perú.

Esta cooperativa cuenta con alrededor de 600 productores, de los cuales sólo sesenta se dedican al cultivo de cacao.

Además de la cooperativa Pangoa es una de las últimas en el Perú (e incluso en el conjunto de América Latina) que todavía mantienen la pureza del cacao original sin que hayan plantado variedades híbridas. Se trata de cacao de la familia Criollo, con unas características de calidad excepcional.

Planta de cacao criollo produce un grano de cáscara fina y suave de complejo sabor aromático, y bajo contenido de taninos, que es muy apreciado.

Además tiene mayor contenido de manteca que el resto de variedades híbridas.

Sin embargo, el árbol que lo produce es de escaso rendimiento y muy frágil, por lo cual el cacao Criollo solo llega a representar el 10% de la producción mundial y se reserva para los chocolates más finos y exquisitos

El Oro de los Andes esta comprometido con el comercio justo, y la mayoría de los productos que comercializamos están certificados por el sistema SPP “Símbolo de los Pequeños Productores”; sin embargo, aún hay productos que están en proceso para su certificación, véanse las etiquetas para su identificación. www.spp.coop

Información adicional

Peso 100 g

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Valor nutricional

Características nutricionales (valores medios por 100g)
Hidratos de Carbono: 55,5 g (de los cuales azúcares 39,6 g)
Lípidos: 33,3 g (de los cuales ácidos grasos saturados 19,4 g)
Proteínas: 6,5 g
Sal: 0,08 g
Valor energético: 548 kcal / 2.288 K J