Chocolate Blanco con leche de Arroz 42%, Frambuesa 8% y Panela de 100 gramos

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Chocolate blanco con leche de arroz 42% cacao, frambuesas 8%.

Manteca de cacao puro de origen con frijoles Pangoa Perú, azúcar integral de caña de Perú, leche vegetal (almendras / arroz), orgánico ideal para veganos.

Este chocolate blanco es un grand cru blanco, un poco beige por el color del azúcar de caña completo, excelente, muy fragante, el crujiente y acidez de las frambuesas contrastan perfectamente con la dulzura de la manteca de cacao, la leche vegetal da sensación de frescor, y hace que el conjunto sea más digerible.

Ingredientes:

Manteca de cacao (42%),
Panela
Azúcar de caña roja,
Leche vegetal,
Frambuesas (8%)

 

 

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Descripción

Chocolate blanco con leche de arroz 42% cacao, frambuesas 8%.

Manteca de cacao puro de origen con frijoles Pangoa Perú, azúcar integral de caña de Perú, leche vegetal (almendras / arroz), orgánico.

Este chocolate blanco es un grand cru blanco, un poco beige por el color del azúcar de caña completo, excelente, muy fragante, el crujiente y acidez de las frambuesas contrastan perfectamente con la dulzura de la manteca de cacao, la leche vegetal da sensación de frescor, y hace que el conjunto sea más digerible.

Este chocolate blanco es ideal para veganos que no quieren perderse el sabor dulce y suave y la textura melosa del chocolate con leche.

Ingredientes:

Manteca de cacao (42%),
Panela
Azúcar de caña roja,
Leche vegetal,
Frambuesas (8%)

Características nutricionales:

(valores medios por 100 g)

Hidratos de carbono: 52,3 g (de los cuales azúcares 32,3 g)
Grasas: 39,2 g (de los cuales ácidos grasos saturados 23,3 g)
Proteínas: 4,7 g Sal: 0,07 g
Valor energético: 639 kcal / 2652 kJ

El chocolate de El Inti, el cacao en grano o los nibs de cacao, y el cacao en polvo, se elaboran a partir de los granos de la cooperativa Pangoa, que se encuentra en la provincia de Satipo, en el comienzo de la gran llanura amazónica de Perú.

Esta cooperativa cuenta con alrededor de 600 productores, de los cuales sólo sesenta se dedican al cultivo de cacao.

Además de la cooperativa Pangoa es una de las últimas en el Perú (e incluso en el conjunto de América Latina) que todavía mantienen la pureza del cacao original sin que hayan plantado variedades híbridas. Se trata de cacao de la familia Criollo, con unas características de calidad excepcional.

Planta de cacao criollo produce un grano de cáscara fina y suave de complejo sabor aromático, y bajo contenido de taninos, que es muy apreciado. Además tiene mayor contenido de manteca que el resto de variedades híbridas. Sin embargo, el árbol que lo produce es de escaso rendimiento y muy frágil, por lo cual el cacao Criollo solo llega a representar el 10% de la producción mundial y se reserva para los chocolates más finos y exquisitos.

Nuestra gama de chocolates está certificada comercio justo por el sistema SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, etiqueta que finalmente pertenece a los productores: www.spp.coop

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Peso.5 kg

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Valor nutricional

Características nutricionales:(valores medios por 100 g)
Hidratos de carbono: 52,3 g (de los cuales azúcares 32,3 g)
Grasas: 39,2 g (de los cuales ácidos grasos saturados 23,3 g)
Proteínas: 4,7 g Sal: 0,07 g
Valor energético: 639 kcal / 2652 kJ