Chocolate 70% cacao peruano de 100 gramos

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Chocolate negro 70% cacao, elaborado con granos de la Cooperativa Pangoa Perú, azúcar integral de caña de Perú (panela), orgánico.

Para los conocedores de los bombones “Grand Cru”. Origen puro Criollo, muy aromático con notas cítricas.

Un auténtico chocolate artesanal elaborado a partir del grano de cacao.

El chocolate de El Inti, el cacao peruano en grano al 70% los nibs de cacao, y el cacao en polvo, se elaboran a partir de los granos de la cooperativa Pangoa.

Dicha cooperativa se encuentra en la provincia de Satipo, en el comienzo de la gran llanura amazónica de Perú.

Esta cooperativa cuenta con alrededor de 600 productores, de los cuales sólo sesenta se dedican al cultivo de cacao.

Total garantía de cultivo de cacao según las técnicas ancestrales de los agricultores de la selva peruana.

Come el chocolate hecho con el mismo cacao que comía hace tres mil años el pueblo inca, tal como ellos lo producían y elaboraban entonces con la pureza que nos garantiza la especial ubicación de los campos de cacao en las selvas amazónicas del Perú.

 

Chocolate artesanal sin lectinina – Comercio Justo –

Productos de origen agrícola biológico certificados
Productos de origen agrícola biológico certificados
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Descripción

Chocolate 70% cacao peruano en tabletas de 100 gramos

El chocolate de El Inti, el cacao peruano en un porcentaje del 70% en grano o los nibs de cacao, y el cacao en polvo, se elaboran a partir de los granos de la cooperativa Pangoa, que se encuentra en la provincia de Satipo, en el comienzo de la gran llanura amazónica de Perú.

Esta cooperativa cuenta con alrededor de 600 productores, de los cuales sólo sesenta se dedican al cultivo de cacao.

Además de la cooperativa Pangoa es una de las últimas en el Perú (e incluso en el conjunto de América Latina) que todavía mantienen la pureza del cacao original sin que hayan plantado variedades híbridas. Se trata de cacao de la familia Criollo, con unas características de calidad excepcional.

Planta de cacao criollo produce un grano de cáscara fina y suave de complejo sabor aromático, y bajo contenido de taninos, que es muy apreciado. Además tiene mayor contenido de manteca que el resto de variedades híbridas.

Sin embargo, el árbol que lo produce es de escaso rendimiento y muy frágil, por lo cual el cacao Criollo solo llega a representar el 10% de la producción mundial y se reserva para los chocolates más finos y exquisitos.

Chocolate negro 70% cacao, elaborado con granos de la Cooperativa Pangoa Perú, azúcar integral de caña de Perú (panela), orgánico. Para los conocedores de los bombones “Grand Cru”. Origen puro Criollo, muy aromático con notas cítricas.

Está demostrado que el chocolate es muy sano para el organismo mientras no tenga aditivos ajenos al cacao, a partir del 70% de cacao ya estaríamos aprovechando todos los beneficios del cacao puesto que estas tabletas sólo incluyen cacao y panela ecológica en un porcentaje pequeño.

Si a lo antes expuesto sumamos el hecho de que todos los ingredientes son ecológicos y están tratados de la forma más artesanal posible, desde el cultivo hasta la elaboración del propio producto, tenemos la seguridad de estar ante un producto único y saludable sin parangón en su segmento alimenticio.

Un auténtico chocolate artesanal elaborado a partir del grano de cacao.

Ingredientes: cacao en grano, panela, manteca de cacao

Características nutricionales (valores medios por 100g)

Hidratos de Carbono: 44,5 g (de los cuales azúcares 27,1 g)

Lípidos: 43,6 g (de los cuales ácidos grasos saturados 26,3 g)

Proteínas: 8,8 g

Sal: 0,08 g

Valor energético: 606 kcal / 2.519 K J

El Oro de los Andes esta comprometido con el comercio justo, y la mayoría de los productos que comercializamos están certificados por el sistema SPP “Símbolo de los Pequeños Productores”; sin embargo, aún hay productos que están en proceso para su certificación, véanse las etiquetas para su identificación. www.spp.coop

Información adicional

Peso.5 kg

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Valor nutricional

Hidratos de Carbono: 44,5 g (de los cuales azúcares 27,1 g)
Lípidos: 43,6 g (de los cuales ácidos grasos saturados 26,3 g)
Proteínas: 8,8 g
Sal: 0,08 g
Valor energético: 606 kcal / 2.519 K J