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Barras de quinoa y chocolate

Receta de barritas de quinoa y chocolate

Barras de quinua y chocolate

Hola, hoy vamos a ver cómo preparar unas barritas energéticas completamente sanas y confiables.

Son unas barritas que podemos llevar al trabajo, al colegio los niños, como tentempié matinal o como merienda.

Están deliciosas no contienen gluten, por lo que son ideales para celíacos.

Y como verás son muy fáciles de preparar y puedes conservarlas por días con facilidad.

Pruébalas y disfrútalas.

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • ½ taza de quinoa sin cocción
  • 4 cucharadas de crema de coco
  • 3 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de manteca de cacao
  • 1 cucharada de panela
  • 2 cdas de coco rallado

Preparación:

1. En una cacerola a fuego lento cocina la quinoa con el agua, 2 cucharadas de la crema de coco y una pizca de sal. Hasta que se evapora el agua, por 20 minutos. Colar.

2. En un bowl pequeño mezcla el cacao en polvo, 2 cucharadas de la crema de coco, la cucharada de manteca de cacao y la panela.

3. Añade la quinoa cocida en el bol y remueve la mezcla.

4. En una placa para el horno cuadrado forrado con papel aluminio o sulfurizado vierte el contenido del bol.

5. Déjalo reposar en el refrigerador hasta que veas que se ha endurecido la mezcla.

6. Cortarlo en trozos y listo.

Consejos y trucos

Coco rallado o virutas de chocolate rallado al final como decoración.

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